Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

904
상품목록
main thumb
은하수진주

류수영의 허니마요떡볶이 만들기

기름 떡볶이에 게맛살 튀김 올리고
소스 뿌려주면 완성이네요.
단짠의 맛을 느끼면서
뭔가 고급스런 떡볶이를 즐길 수 있어요.

​
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀떡을 찬물에 10분 정도 담가준 후 물기를 완전히 빼요.
*키친타올로 완전히 물기를 제거해요.

저는 두꺼운 떡이라 좀 더 담궈 두었는데 얇은 떡으로 하심 좋아요.

대파는 흰 부분쪽만 사용하는데 3등분해 주세요.
냉동새우는 해동을 해주고 찬물로 씻어준 후 물기를 완전히 제거해 주세요.

청정한상 흰다리 새우살 300g

소세지는 칼집을 살짝씩 내주세요.
궁중팬에 카놀라유 7바퀴를 둘러준 후 3등분 한 대파 4대를 넣어 파기름을 내주세요. *물기 제거는 필수!!

파기름의 냄새가 나면 파를 건져 주세요.

5.의 파기름에 밀떡을 넣고 익히고 파기름 향을 입혀준 후 건져내요.

*떡끼리 붙지 않도록 잘 저어주세요!
*떡이 튈 수 있으니 약불에 해주세요!

​

6.의 기름에 칼집낸 소시지를 2분간 볶아 건져내요.
물기를 제거한 새우도 볶아 건져내요.

*새우가 만곡이 되었을 때가 완전히 익은 것이니 건져내주세요!

​

8.의 썼던 기름 2T를 새 프라이팬에 둘러준 후 고추장 듬뿍 1T, 케찹 2T, 물엿 3T, 치즈 그라인더로 갈아준 마늘 2개로 만든 양념장을 섞어주고 마늘이 익을 정도로 약불에서 살짝 볶아 주세요.
청양 고춧가루 1T를 넣고 섞어준 후 바로 불을 꺼주세요.

아이들이 있는 경우는 생략해 주거나 일반 고춧가루를 이용하세요.

소스에 볶아준 재료를 모두 넣고 불을 살짝 켜준 다음 덖어줍니다.
그릇에 떡볶이를 예쁘게 플레이팅 한 후 깨를 뿌려주세요.
고급게맛살 15개를 결대로 찢어 게맛살 튀김을 준비해 주세요.
새 프라이팬에 카놀라유 7바퀴를 둘러준 후 팬이 뜨거워지면 손질한 게맛살, 설탕 1T를 넣고 중약불로 볶아가며 튀겨줍니다.

*한눈팔지 않고 계속 저어주세요.
* 까맣게 익을 때 바로 건져주는 것이 좋아요.
시간은 꽤 걸리네요.

마요네즈 18바퀴(18T), 연유 18바퀴(9T), 꿀 1T, 우유 50ml을 섞어주시고,
대파 한마디(초록색 부분)을 총총 썰어 듬뿍 올려주면 소스는 완성이에요.

*마요네즈 뚜껑과 연유 뚜껑은 크기가 1/2차이가 나기 때문에 비율은 마요네즈, 연유가 2:1 이라고 생각해 주세요.

​

기름 떡볶이에 게맛살 튀김 올리고
소스 뿌려주면 완성이네요.
팁-주의사항
*모든 재료는 키친타올로 물기를 확실하게 제거해 주세요. 기름이 튈 위험이 있어요.
게맛살 튀김은 맛이 확 변하는데 짭쪼름하면서 뭔가 오징어 맛도 나고 그냥 먹어도 맛있어서 아이들이 계속 주워 먹네요.

등록일 : 2021-09-11 수정일 : 2021-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

sns
댓글 0
파일첨부
#류수영#편스토랑#허니마요떡볶이#허니마요#떡볶이#기름떡볶이#마요연유#간식#게말살튀김#류수영떡볶이#어남선생
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기
꽃게된장찌개 맛보장 레시피
더보기
두부강정 맛보장 레시피
더보기
시금치프리타타 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
양념장 맛보장 레시피
더보기
짜장면 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기
김치말이국수 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.