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올리브네간단레시피

새우전 만들기 | 새우가 통으로 들어간 오동통한 새우전, 명절음식으로 최고에요 | 명절요리 / 새우손질법

새우튀김도 맛있지만 속을 꽉 채워 넣어 더 맛있는 오동통한 새우전!
명절음식과 손님초대요리로 최고입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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양파, 피망, 홍고추, 파프리카를 잘게 썬다
12마리는 꼬리만 남기고, 8마리는 완전히 껍질을 벗긴다
꼬리남긴 새우를 반으로 갈라 내장을 제거하고 칼집을 넣은 후 밑간한다
껍질을 완전히 벗긴 새우는 내장을 제거하고 곱게 다진다
새우전 속재료를 만든다
밑간한 새우에 밀가루를 앞뒤로 묻힌다
계란물을 풀어 새우에 속재료를 올려 계란물을 묻힌다
새우를 타지않게 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다
팁-주의사항
1. 새우에 칼집을 넣어 새우를 구울 때 모양이 유지되게 한다
2. 속재료가 있는 쪽을 약불에서 먼저 굽는다

등록일 : 2021-09-01 수정일 : 2021-09-02

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레시피 작성자About the writer

올리브네간단레시피

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

요리 후기 1

국과대표 2021-09-21 22:58:05

맛있어요~손은많이가요 속재료를 너무다져도씹는맛이없고 두꺼우면 익지않아요 오븐으로 굽는게어떨까싶어요 

댓글 0
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