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요리나라

무더운 여름 한방에 날릴 야채 듬뿍 넣은 영양식!! 라이스페이퍼 만두

고기 없이도 건강에 좋은 호박,양배추,양파,달걀을 넣어 속이 꽉찬 라이스페이퍼 만두입니다!!
무더운 여름!! 쫄깃바삭한 라이스페이퍼 만두 한입 드시면 맛에 놀라고 건강한 느낌까지 더위 한방에 날라갑니다~
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1/2개는 0.5cm 두깨로 채 썰어줍니다
애호박 1/2개는 0.5cm 두깨로 채 썰어줍니다
양배추 4장은 깨끗하게 씻은 다음 0.5cm 두께로 채 썰어줍니다
달걀 1개는 볼에 깨준 다음 충분히 저어 풀어줍니다
팬에 식용유 2T 두르고 중불에서 양파를 넣어 투명해질때까지 볶아줍니다
양파가 투명해지면 썰어둔 양배추와 호박을 넣어 중불에서 함께 볶아줍니다
야채 숨이 죽으면 굴소스 1T,소금 1/4t,후추 약간 넣어 간을 해줍니다
간을 해준 야채에 풀어놓은 달걀을 부어 중불에서 달걀이 익을때까지 볶아줍니다
달걀이 익으면 불을 끄고 잠시 식혀줍니다
라이스 페이퍼 한장을 미지근한 물에 20초간 담가 부드럽게 해줍니다
물의 온도에 따라 차이가 있으니 라이스 페이퍼가 부들부들해지면 건져주세요!!
도마에 부드러워진 라이스페이퍼를 깔고 볶아놓은 야채 1T를 올려줍니다
모양을 잡아가며 야채가 빠져나오지 않게 양 옆을 접고 말아줍니다
터지지 않게 잘 말아주면 됩니다
좀 더 바삭하고 쫄깃하게 드시고 싶다면 같은 방법으로 한번 더 말아줍니다
분량의 재료로 7개 야채 라이스페이퍼말이가 완성됩니다
팬에 식용유 3T를 두르고 예열이 되면 라이스페이퍼 말이를 넣어 튀겨줍니다
라이스 페이퍼가 투명해지면서 노릇해지면 완성입니다
고기 없이도 건강에 좋은 호박,양배추,양파,달걀을 넣어 속이 꽉찬 라이스페이퍼 만두입니다
무더운 여름!! 쫄깃바삭한 라이스페이퍼 만두 한입 드시면 맛에 놀라고 건강한 느낌까지 더위 한방에 날라갑니다~
팁-주의사항
라이스페이퍼 만두를 튀겨줄때 서로 달라 붙을 수 있으니 간격을 두고 튀겨주세요!!

등록일 : 2021-08-30 수정일 : 2021-08-30

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레시피 작성자About the writer

요리나라

안녕하세요

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#라이스페이퍼요리#호박요리#양배추요리#간단요리#초간단요리#영양식#여름메뉴
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