Name: 백종원 오이무침
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 500g; 대파 40g; 고춧가루 2큰술; 황설탕 2큰술; 간장 1큰술; 꽃소금 1/2큰술; 식초 4큰술; 통깨1작은술

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밥심은국력

백종원 오이무침

미니오이는 일반 오이보다 향은 강하지 않지만, 껍질이 연하고 부드러우며 표면에 잔가시가 없어서 먹기가 참 편해요. 다양한 요리가 가능하지만, 아삭아삭한 식감으로 절이지 않고 생으로 요리하는 것이 좋아요. 오늘은 백종원 오이 무침을 만들어볼게요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
500g 구매
대파
40g 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
황설탕
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
꽃소금
1/2큰술 구매
식초
4큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

미니오이를 준비해요. 미니 오이가 없으신 분은 일반 오이를 이용하세요.

찬물에 식초를 2큰술 넣고 5분간 담근 후 흐르는 물에 세척해주세요.

미니 오이 양 끄트머리를 제거하고 동글동글 썰어요.

대파도 동글동글 썰어요.

고춧가루 2큰술, 황설탕 2크술, 간장 1큰술, 꽃소금 1/2큰술, 식초 4큰술을 잘 섞어요. 오이무침이 맛있으려면 의외로 식초가 많이 들어간다는 것을 기억하세요.

볼에 미니 오이와 대파를 넣어주고 양념을 넣어 잘 버무려요.

통깨를 뿌려요.

백종원 오이무침 완성입니다.

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등록일 : 2021-08-28 수정일 : 2021-08-31

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#백종원오이무침 #오이요리 #미니오이 #미니오이요리 #백종원레시피 #밑반찬 #반찬

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