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요리조이

매쉬포테이토피자 / 감자 피자

부드럽고 고소한 감자 피자 만들었어요
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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감자를 납작하게 썰어서 물에 넣고 끓여주세요
쎈불에 적당히 끓으면 수저나 젓가락으로 눌러서 익으면 불을 끕니다
물이 거의다 줄어서 남비에 바로 으깨주세요 뜨거울때 으깨면 부드럽게 으깨기 쉬워요
감자에 소금 후춧가루를 조금 뿌리고
버터 1조각 감자전분 4T 넣고 골고루 섞어주세요
뜨거울때 바로 섞어주세요
토마토와 양파를 작게 썰어주세요
팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 토마토를 넣고 같이 볶아주세요
매실청 1T 케첩 2T 핫소스 3g 넣고 골고루 볶아주세요
다른 팬에 식용유 1T 두르고 중불에 남비에 있는 감자반죽을 팬 위에 올리고 동글납작하게 펴주세요 나무 뒤집개로 가장자리를 동그랗게 두드려 모양을 만들어 주세요
가장자리가 노릇하면 반죽을 들어서 바닥이 익은 것을 확인하고 뒤집개를 깊이 넣고 뒤집어 주세요
잘 뒤집어 졌어요 뒤집개로 가장자리와 윗면을 톡톡 만져서 모양을 잡아주세요
볶은 야채를 얇게 펴서 토핑하고 바닥을 노릇하게 익혀주세요
게맛살을 어슷 썰어서 테두리에 장식하고 모짜렐라 치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여주세요
매쉬포테이토 도우가 부드러우니 자를 때 유의하세요
취향에 맞게 케첩을 곁들여 먹어요

등록일 : 2021-08-15 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

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