Name: 소고기 우거지 순대국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기300g; 순대200g; 우거지 알배기 1통; 대파1줄; 부추1줌; 된장1작은술; 고추가루 3술; 간장1술; 새우젓 2큰술; 마늘 2큰술; 들깨가루 적당; 참기름2큰술; 후추 약간

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2,702

함박꽃

소고기 우거지 순대국

김치담고 남은 우거지가 있어
소고기넣고 폴폴 끓이다 순대 넣으니 순대국이 ~~
들깨가루넣어 더 맛있게

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
순대
200g 구매
우거지 알배기
1통 구매
대파
1줄 구매
부추
1줌 구매
된장
1작은술 구매
고추가루
3술 구매
간장
1술 구매
새우젓
2큰술 구매
마늘
2큰술 구매
들깨가루
적당 구매
참기름
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

국거리와 마트에서 구매한 순대와 김치담고 남은 부추 우거지 준비했어요

국물을 맛있게 먹으려면 첨부터 고기를 넣어 폭폭 끓여줍니다

고기국물이 푹 우러나록 끓는동안 우거지를 잘삶아주구요

삶아준 우거지에 된장1술 고추가루3술 마늘 2술 참기름2술을 넣어 조물 조물 갖은 양념을 해둬요

부추도 적당한길이로 썰어 준비하고 순대도 끔직하게 썰어요

소고기가 다익었다 싶으면 양념해둔 우거지를 넣어 줍니다

우거지를넣고 오래 푹끓여야 감칠맛이 돌아요
새우젓으로 마무리 간을 해줍니다

먹기직전 순대와 부추를 넣고 들깨가루를 넣어 주면 소고기 우거지 순대국 완성입니다

: 순대는 오래끓이면 터져 버릴수있어 부추와 먹기직전 넣어 끓여서 먹는것이 좋더라구요
새우젓으로 간을 해주면 감칠맛이 돌고 순대에 잡냄새도 잡아줍니다

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등록일 : 2021-08-12 수정일 : 2021-08-12

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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