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만다미

[돼지고기가지덮밥 만드는 법]무더운 여름 입맛 돋우는 한 그릇 밥 요리

고기와 야채를 한 번에~
제철 채소 가지로 만든 입맛 돋우는 한 그릇 밥 요리, 돼지고기가지덮밥~!!
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.

밥 1인분, 가지 1개, 돼지고기 다짐육 2/3컵, 대파(흰 부분) 1대, 양파 1/3개, 마늘 3알, 청양고추 1개, 쪽파 약간, 간장소스, 참기름 1큰술, 통깨 약간(*컵=종이컵 기준)

팬에 다짐육, 대파(흰 부분), 편마늘을 넣고 센 불에서 돼지고기가 익을 때까지 볶아 주세요.

돼지고기 다짐육 2/3컵, 대파(흰 부분) 1대, 마늘 3알분량(*컵=종이컵 기준)

가지, 양파, 청양고추를 넣고 센 불에서 1~2분 정도 볶아 주세요.(Tip.매콤한 맛을 원하시지 않을 경우, 청양고추는 빼 주시면 좋아요.)

가지 1개, 양파 1/3개, 청양고추 1개

간장소스를 넣고 강중불에서 2~3분 정도 볶아 주세요.

간장소스(간장 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 간마늘 1티스푼, 생강가루 1티스푼, 물 2/3컵(*컵=종이컵 기준)​)

불을 끈 후, 참기름을 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요.

참기름 1큰술

밥 위에 돼지고기가지덮밥 소스를 담고 쪽파, 통깨도 솔솔 뿌려 주세요.

밥 1인분, 덮밥소스, 쪽파 약간, 통깨 약간

돼지고기가지덮밥 완성~!!
돼지고기가지덮밥 완성~!!
팁-주의사항
돼지고기가지덮밥은 청양고추를 넣고 만들어 입맛 없는 여름철 짭조름, 매콤한 맛으로 맛있게 먹을 수 있는 든든한 밥 메뉴이고요.
고기와 야채를 한 번에 섭취할 수 있는 영양도 풍부한 밥 메뉴인데요.
든든한 덮밥 요리가 드시고 싶으실 때, 돼지고기가지덮밥을 맛있게 만들어 보시는 것도 좋을 것 같네요~^^

등록일 : 2021-08-03 수정일 : 2021-08-04

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

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