Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,103
상품목록
main thumb
노력형금손

복날음식 팔당 초계국수 뺨치는 집에서 초계국수 만들기

오늘이 중복이더라구요! 다들 복날음식으로 뭘 드세요?
저는 오늘 중복인지도 몰랐는데 어제 복날음식으로 팔당 초계국수 뺨치는 집에서 초계국수 만들기를 해서 먹었어요!
그냥 몸이 몸보신을 하고싶었나...ㅋㅋㅋㅋ
2인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 육수를 만들거에요~
청양고추를 쫑쫑쫑 썰어주세요
물 2L에 식초1/2컵을 넣어주세요
저희집엔 종이컵이 없어서 일반 물컵에 식초를 담았는데 꼭!! 종이컵 기준 1/2컵이에요!!
다진 청양고추 1T를 넣어주세요
당근1/2개를 채썰어주세요
채썬 당근, 소금3T를 넣고 끓여주세요
당근은 식감이 딱딱해서 같이 끓여줬어요ㅎ
끓인 육수는 냉장보관하여 차갑게 식혀주세요
육수에 깨를 조금 뿌려주세요
초계국수 육수 맛을 보시고 기호에 맞게 식초, 설탕, 소금을 더 넣어서 조절해주세요
초계국수 육수맛은 새콤달콤해야되요~
다시 육수는 냉장보관해주세요
소면을 데칠땐 나무젓가락으로 계속 저어주셔야되요
안그러면 소면끼리 달라붙는답니다^^
소면은 찬물샤워를 해준 후 물기를 탈탈 털어주세요
소면에 들기름 조금 넣고 비벼주세요
식용유를 조금 두른 후 닭가슴살을 구워주세요
구운 닭가슴살을 쪽쪽 찢어주세요
소면을 담고 육수를 부은 다음 닭가슴살을 올려주면 끝이에요:)
마지막에 깨도 뿌려주는 센스ㅎㅎ
팁-주의사항
초계국수 만들기를 할때 닭가슴살을 구워주니 더 맛있는 것 같아요!ㅎ
어느정도 닭고기 기름이 육수와 어우러져서 더 담백한 맛이 나더라구요

등록일 : 2021-07-21 수정일 : 2021-07-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

노력형금손

집밥레시피 소개할게요!

댓글 0
파일첨부
간장감자조림 맛보장 레시피
더보기
맛살전 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음 맛보장 레시피
더보기
동태찌개 맛보장 레시피
더보기
골뱅이소면무침 맛보장 레시피
더보기
순두부 맛보장 레시피
더보기
볶이 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
고구마빵 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피