Name: 꽁치통조림김치찌개 비린맛과 발암물질 날리기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽁치통조림 한개 350g; 잘 익은 김치 1/4포기; 쌀뜨물 2컵; 양파 1/2개; 대파 1대; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 참기름 1밥숟가락; 설탕 0.5밥숟가락; 된장 0.5밥숟가락; 고춧가루 2밥숟가락; 소금; 후추

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요리하는러라

꽁치통조림김치찌개 비린맛과 발암물질 날리기

재료도 단출하고 조리법도 쉬운데 시간도 조금 걸리는 데다 맛은 그냥 꿀!! 밥 한 공기 술 한잔 꿀떡꿀떡 들어가는 꽁치김치찌개~ 백종원 레시피 조금 수정해서 덜 달고 감칠맛 나게 만들어 봐요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념(밥숟가락 계량)]

참기름
1밥숟가락 구매
설탕
0.5밥숟가락 구매
된장
0.5밥숟가락 구매
고춧가루
2밥숟가락 구매
소금
구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

제일 먼저, 통조림캔을 오픈해서
살균 시 발생하는 발암물질인
'퓨란'을 휘발시켜 줍니다.
개봉 후10분 정도 두면
발암물질을 날릴 수 있으니
캔 섭취 시 잊지 말고 활용해보세요~

이어 잘 익은 신김치 1/4포기는
김칫소를 대충 훑어낸 후
먹기 좋게 잘라주고

양파는 굵게 채 썰고
대파와 고추는 어슷하게
팽이버섯은 밑동을 제거하고 준비해요

중불로 달군 뚝배기에 참기름 1큰술을
두르고 김치와 설탕 0.5큰술을 넣어
고루 잘 볶다가

김치가 투명하게 익으면
꽁치통조림은 국물까지 와르르 부어 넣고
쌀뜨물 400ml를 추가해
전 과정 뚜껑을 열고 끓여줍니다.
국물까지 넣어도 비리지 않고요
캔에 물을 가득 채우면 400ml가
되니 참고하세요 :)

국물이 끓어오르면
양파와 다진마늘 1, 고춧가루 2
비린맛을 잡아줄 된장 0.5스푼을 넣어
10분간 끓이다가

대파와 고추를
넣어 한소끔 끓인 후
소금으로 간을 맞추어요.

불끄고 팽이버섯 투하~
후춧가루 솔솔 뿌려 마무리하면 끝!!

밥도둑 꽁치김치찌개가 뚝딱
완성되었어요~
된장 조금과 뚜껑 열기로
비린내가 전혀 나지 않고
쌀뜨물로 끓여 감칠맛이 사롸있눼

여행지에서 초록초록 밤공기 맡으며
나무 데크에 앉아서 먹으면
더더 맛있는 꽁치김치찌개
모두모두 맛있게 드시고
행복한 하루 보내세요 :D

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등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내어 누구나 쉽게 맛있는 꽁치김치찌개를 만들 수 있어요. 대부분의 리뷰어들이 청양고추나 된장을 활용해 비린 맛을 잡고 깊은 풍미를 더했다고 만족하고 있습니다. 가족과 함께하기에 좋은 요리로 추천이 많으며, 간단한 재료로 성공적인 결과를 얻었다는 후기가 많습니다.

맛 만족도