Name: 밥도둑 향긋한 깻잎 김치
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 170g; 양파 1개 180g; 사과 1개; 당근 40g; 홍파프리카 80g; 대파 40g; 다진마늘 2큰술; 진간장 6큰술; 매실청 3큰술; 참치액 3큰술; 고추가루 3큰술; 들기름 2큰술; 깨 3큰술

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lee쉐프

밥도둑 향긋한 깻잎 김치

요즘 깻잎은 도톰하면서 깻잎향이 넘 향긋하고 맛있습니다
양념장에 사과를 다져 듬뿍 넣고 버무려 봤습니다 깻잎향과 사과의 달큰하고 아삭함이 너무 잘 어울리는 맛입니다
겉도는 양념에 밥에 달걀 후라이를 넣고 비벼서 깻잎 한장 올려 먹으니 완전 밥도둑입니다ㅎ

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
진간장
6큰술 구매
매실청
3큰술 구매
참치액
3큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
들기름
2큰술 구매
깨
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 식초물에 5분정도 담갔다가 흐르는 물에 서너번 한장씩 씻어서 체에 받쳐줍니다
꼭지는 가위로 잘라줍니다

사과와 양파는 다져 줍니다

당근은 곱게 채썰고,홍파프리카와 대파는 다져 줍니다

위의 분량의 양념에 다진사과,다진양파,당근채,대파,홍파프리카를 넣고 섞어 그대로 30분 정도 재워 줍니다

자박하게 국물이 생기면 깻잎을 넣고 살살 버무리면서 양념장을 발라 줍니다

용기에 차곡차곡 담아 줍니다

양념장이 맛있는 향긋한 밥도둑 깻잎 김치 완성 입니다

: 깻잎은 물기를 면보나 종이 타올로 닦은 후 양념장을 발라야 물기가 생기지 않아 간이 잘 맞습니다

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등록일 : 2021-06-27 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

#깻잎 #밑반찬 #깻잎김치 #깻잎요리

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