카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
elliws재원맘
2021.6.18.(금)
오늘의 요리
맛남의광장
[곤드레국밥]
곤드레나물로 국밥을??
냉동곤드레나물로
당면이 들어 간
얼큰한 국밥을 만들어요.
집에
건조된 곤드레나물이 있어서
저는
건나물을 사용했어요.
3~4인분
1T=성인숟가락기준 =10ml
[재료]
냉동곤드레나물 200g
돼지고기앞다릿살 300g
대파 2줄기
참기름1T
오일 1T
고춧가루 3~4T
물800ml
집된장1T
조선간장2T
양파 1개
꽈리고추 6개
(청양고추)
다진마늘 듬뿍2T
달걀 2개
삶은당면
꽃소금(선택)
후추
[재료준비 단계]
1.건조된 곤드레나물은
미리 삶아서
찬물에 2시간 두어요.
(손질)
(포장지 뒷면 참고)
2.당면은 찬물에
30분 담궈두었다
체망에 건져놓기
[만들기과정]
1.달궈진 웍에
참기름1T+오일1T,
쏭쏭쏭 썬 대파를
1분 볶아주기
(대파향)
약불
2.돼지고기는
작게 썰어주기
3.대파에 고기를 넣고
볶아주기
4.고기에 핏기가 반이상
사라질 때
고춧가루 3T~4T넣고
타지 않게 볶아주기
(약불)
5.생수 800ml붓기
8.집된장1T풀기
9.국간장 2T넣기
10.양파 채썰기
11.청양고추(꽈리고추)
쏭쏭썰기
12.한소끔 끓고 난 뒤
곤드레나물 넣기
13.양파넣기
14.다진마늘 듬뿍2T넣기
15.고추넣기
16.양파가 반투명
곤드레나물이
부드러울 때
17.볼에 계란 풀기
18.간체크!!
싱거우면 꽃소금
약간
.
19.계란을 원그리듯
빙둘러 주기
젓지마셔요.
15초후에 불끄기
옆불에서
당면 3~4분 삶기
체망에 건지고
헹궈서 물기제거
[플레이팅]
대접에
1인분 당면 담기
곤드레국밥
국자로 담기
후추 톡톡
꼭 넣으셔요^^
국물이 얼큰~♡
곤드레향이
스물스물
당면을 먼저 호로록하기
국밥과 짬뽕
그 중간의 국물 맛!!
오늘
울신랑
해장국을 끓여야 했는데..
이것으로
대체하려구요.
ㅎㅎ
곤드레나물의
거친느낌이
조금 났지만
이색국밥이었어요.
건행♡
#맛남의광장
#맛남의광장곤드레국밥
#곤드레나물요리
#곤드레나물
#국밥
#백종원곤드레국밥
#한식
#국물요리
#맛남의광장
등록일 : 2021-06-19 수정일 : 2021-06-21
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.