Name: 시금치무침 어렵지 않은 시금치 데치기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1단; 소금 1/2큰술; 깨 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1~1.5큰술

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밥혜봇

시금치무침 어렵지 않은 시금치 데치기

시금치무침 만드는 건 정말 간단한데, 생각보다 시금치 데치기를 어려워 하시는 분들이 많이 계시더라고요.

하나~도 어렵지 않은 시금치 데치기와 시금치무침 알려드릴게요 :D

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
소금
1/2큰술 구매
깨
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1~1.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저, 시금치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
뿌리도 함께 먹으면 영양이 더욱 풍부하니 뿌리를 사용해서 시금치무침을 한다면 더욱 꼼꼼하게 씻고, 칼집을 내 4등분으로 쪼개 준비합니다.
뿌리 손질이 어렵다면 잎만 떼어 사용해도 괜찮아요.

시금치 손질법 레시피

시금치를 손질하는 동안, 냄비에 시금치 2~3배의 물을 넣고 소금 반티스푼을 넣은 뒤 불에 올려 미리 물을 끓여둡니다.

냄비에 시금치 2~3배 물을 넣고 끓이다 물이 끓으면 손질한 시금치를 모두 넣어줍니다.
시금치를 모두 넣은 뒤, 두어번 뒤적거려 모든 시금치가 물에 잠기게 하고 바로 건져내면 시금치 데치기 끝이예요.

시금치를 넣고 물이 끓을 때까지 기다리면 시금치가 너무 익어 맛이 없어요.

데친 시금치는 채반에 받쳐 차가운 물로 헹구고 물기를 짭니다.

시금치 데치기가 끝나고 물기를 꼭 짠 시금치는 볼에 담고 양념을 합니다.
소금 반큰술, 참기름 한큰술, 다진마늘 반큰술, 깨 한큰술 넣고 조물조물 무쳐주세요.

간을 보고 취향에 맞게 소금은 더 첨가해도 됩니다.

: 다진마늘은 취향에 따라 생략해도 되고, 간 맞추기가 어렵다면 연두등 조미료의 도움을 받아도 됩니다.

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등록일 : 2021-06-17 수정일 : 2021-06-17

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

#시금치 #시금치요리 #시금치무침 #시금치나물 #밑반찬 #반찬거리 #나물 #아기시금치 #시금치데치기

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