절임고추지 양념 칼칼하고 맛있어요

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함박꽃

절임고추지 양념 칼칼하고 맛있어요

여름철 먹으면 더맛있는 고추지
잃었던 입맛 돌아와요
양념해서 조물조물 무치면 다른반찬 필요없어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삭힌 고추 지
600g 구매
대파
1/2줄 구매
당근
조금 구매
고추장
2술 구매
고추가루
2술 구매
간장
2큰술 구매
물엿
1술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1술 구매
생강청
1큰술 구매
마늘
2술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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노랗게 삭힌 고추를 시장에서 구입 했어요 두번정도 물에 헹구면 짠기도 좀 덜해요
망에 건져 물끼를 쏙빼요

볼에다가 씻어놓은 고추를 담고 양념을 맛있게 해봅니다

고추장2술에 간장도 맛깔스럽게 1술 넣어요
고추가루 마늘 빠지면 안되요

생강청 들어가면 깊은맛을 줍니다

나머지재료 다 넣었으먼 위생장갑갑 끼고

버물버물 합니다

준비한 당근채썬것과 대파썬것도

넣어주고요
골고루 버무려요

참기름은 넣어도 안넣어도 취향껏 해주면 됩니다
마지막 통깨로 마무리 해요

고추지 관련 상품

등록일 : 2021-06-15 수정일 : 2021-06-15

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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