저염 닭가슴살 장조림 만들기- 맛있는 반찬으로 다이어트 해요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,590

상품목록

아름다울가

저염 닭가슴살 장조림 만들기- 맛있는 반찬으로 다이어트 해요

다이어트와 떼어낼 수 없는 닭가슴살! 샐러드만 해먹으니 지겹죠? 이럴 때 밥 반찬으로 활용하기 좋은 저염 닭가슴살 장조림을 만들어봤습니다. 누구나 좋아하는 국민 반찬 장조림에 간을 약하게 해서 다이어터들이나 가볍게 먹고자 하는 분들, 어린 아이들 반찬으로도 활용가능하도록 만들어봤어요! 닭삶은 육수를 그대로 활용하는 것이 포인트랍니다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
3쪽 구매
삶은 메추리알
300g 구매

[ 닭가슴살 삶을 때]

물
1.6L 구매
대파
2-3줄 구매
말린 다시마 조각
2스푼 구매
말린 표고
1스푼 구매
통후추
10알 구매
월계수잎
3-4장 구매
청주 또는 소주
1스푼 구매

[장조림 양념]

닭가슴살 삶은 육수
1.2L 구매
진간장
2.5국자 구매
올리고당
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
통마늘
10알 구매
청양고추
1스푼 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 메추리알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭가슴살은 물에 한번 깨끗이 씻어주고
메추리알도 준비해주세요(시판용 사용하면 편리해요)

큰 냄비에 물을 넉넉하게 잡고(1.6L)
말린 다시마 조각 대략2스푼, 말린표고 1스푼, 통후추 10알, 월계수잎 3-4장을 넣고
물이 끓어오르면 닭가슴살 3쪽을 넣어줍니다

잡내 제거용 청주 또는 소주를 1스푼 넣어주세요 이렇게 10~12분 정도 삶아주세요

냉동 닭가슴살을 사용하신다면 힘줄 부분이 잘 안익을 수 있어 시간을 좀 더 늘려주세요

끓어오를 때 생기는 거품은 중간중간 제거해주세요

잘 익은 닭가슴살은 체에 받쳐 한김 식혔다가

먹기 좋은 크기로 잘게 찢어줍니다

새 냄비에 닭가슴살 삶은 물을 체에 받쳐
야채를 걸러주세요

걸러낸 닭 육수에 여기에 간장 두 국자 반,
올리고당 2스푼, 맛술 1스푼, 통마늘 10알,
청양고추 1스푼, 양파 1/4개를 넣어줍니다

청양고추를 넣으면 깔끔한 맛이 나요 양은 취향에 따라 조절해주세요

찢어둔 닭가슴살과 메추리알을 넣고 양념이 잘 배도록 25분간 바글바글 끓여줍니다

강불-> 중약불

25분쯤 끓이고 나면 닭가슴살과 메추리알에 옅게 색이 배어요 뜨거울 때 먹으면 정말 맛있답니다

반찬통에 국물까지 차곡차곡 담고 통깨(선택재료)를 뿌려주면 담백한 다이어트 반찬 완성!

: - 염분이 적기도 하고 삶은 닭가슴살은 냉장고에 오래 보관하면 좋지 않으니 4-5일 이내에 드시는 걸 추천드려요
-일반 장조림에 비해 많이 저염버전입니다 좀 더 짭조롬하게 드시고 싶다 면 양념비율을 늘려주세요

닭가슴살장조림 관련 상품

등록일 : 2021-06-08 수정일 : 2021-06-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

라이프 2021-08-30 15:43:54

집에 식단관리 해야 하는 환우에게 딱 맞은 반찬입니다 사실 육수 내는게 귀찮아서 살짝 고민했지만 따라하길 잘했어요~~ 기존에 먹었던 그런 장조림하곤 달라요~~단백하게 잘 먹었습니다~~ 감사해요^^

댓글 0

#다이어트반찬 #닭가슴살장조림 #닭가슴살요리 #다이어트음식 #가벼운음식 #아이반찬 #저염반찬 #저염요리 #저염장조림

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(147)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(47)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(24)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(18)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(86)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(74)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,036)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(329)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(224)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(124)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(129)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(79)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(46)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(223)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(125)
3

새우젓 애호박볶음

김성심김치요리1

4.9(85)
4

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(47)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
2

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(31)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(44)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(15)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(12)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(124)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(23)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(68)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(41)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.