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카르

주먹 볶음밥 튀김, 감자전병 볶음밥 말이

밖에 나가서 출출할때 밥을 먹고싶은데 그냥 밥을 사먹기는 애매할때 먹을수 있는게 어떤것이 있을까 고민해보다가 생각해봤습니다.
1인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파, 당근, 감자를 채썬다.
완자 반죽은 부침가루랑 물해서 6:4 비율로 섞고 자전분 부침가루 5:5섞고 물은 감자전분,부침가루 합친거 5:5정도 첨가한다.
후라이팬에 식용유를 두른 후 다진 채소들을 볶아줍니다

중불

어느정도 채소가 익었으면 밥이랑 굴소스를 첨가하고 굴소스가 다 스며들때 까지 볶아줍니다.

약불

볶음밥을 저 판에다가 넣고 모양을 잡아 줄때까지 식히고 있습니다. 주먹 볶음밥 튀김 용
볶음밥을 저 판에다가 넣고 모양을 잡아 줄때까지 식히고 있습니다. 감자전병 볶음밥 말이 용
감자전분 반죽으로 감자전병을 만들어 줍니다.

약불

감자전병을 만들어준다음 식히는 동안 감자전병 볶음밥 말이 용 판에 넣은 볶음밥을 준비합니다.
감자전병 위에 볶음밥을 올려놓고 돌돌 만다음에 벌어지는 부분에 감자전분 반죽을 살짝 묻히고 그 부분만 살짝 튀겨줘서 모양을 유지 시켜줍니다.

약불

완성사진입니다.
주먹 볶음밥 튀김 용 틀에서 볶음밥을 꺼내줍니다.
모양이 잡힌 볶음밥에다가 완자반죽 튀김옷을 입혀줍니다
튀김옷을 입힌 볶음밥을 후라이팬에 기름을 두른후 튀겨줍니다.

약불

완성사진입니다.
팁-주의사항
볶음밥을 할때는 간이 너무쎄면 안됩니다. 또한 틀에 볶음밥을 식힐때는 여유롭게 냉장고에 집어넣어서 식히는게 모양이 잘 안망가지는 팁입니다.

등록일 : 2021-06-03 수정일 : 2021-06-04

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