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밥차리라

뼈다귀해장국(감자탕)

감자 패스~ 뼈해장국(감자탕) 끓이기
3인분 2시간 이상 아무나
조리순서Steps
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등뼈 4,5시간 물을 여러번 갈아가며 핏물을 제거해 줍니다
뼈가 잠기도록 물을 붓고
10분 정도 펄펄 끓여준다
그사이 데친시래기 충분히
헹궈 물기를 뺀 후 볼에
담고
분량의 양념을 모두넣어
조물조물 무쳐 둡니다
10분 정도 끓인 뼈는 흐르는
물에 불순물을 깨끗이 씻어
준다
냄비를 깨끗이 씻고 씻은
뼈다귀를 담고 뼈가 물에
푹 잠기도록 물을 부어준다
잡내제거 재료를 모두 넣고
30분 정도 푹 끓여 주다가
파,월계수잎 건져 버리고
양념한 시래기를 넣어
풀어준다
저는 뼈가 어스러질 정도로 끓여 주었어요
2시간 정도 중,약 불로 푹~
끓여 주면 완성입니다
팁-주의사항
드실때 다진땡초,깻잎,들깨가루 넣어 드셔도 좋아요

등록일 : 2021-05-21 수정일 : 2021-05-21

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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