짜지않은강된장!

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왕눈이의맛있는이야기

짜지않은강된장!

쌈밥을 먹으려 채소와 두부를 듬뿍넣어 짜지않은 강된장을 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
4~5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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2L의 냄비에 절반의 물을 붓고 손질한 다시멸치와 건다시마를 넣고 10분간 펄펄 끓여서 육수를 만들어주세요

애호박/양파/대파는 작게 쫑쫑썰어주시고 청양고추는 아주작게 다져주세요

두부는 손으로 주물러서 곱게 으깨어주세요

끓이던육수에 건다시마만 건져내주시고 된장을 풀어주세요
저는 시판용재래식된장을 5큰술 풀어주었어요
된장의 짠맛에 따라서 조절하세요

자른 채소들을 모두 넣고 다진마늘을 넣어서 5분간 펄펄 끓여주시다가

으깨어놓은 두부를 넣어주세요

고추가루는 취향껏 넣고 빼주시고

잘 섞어가면서 중불에서 15분을 조리듯이 끓여주시면 완성이네요
중간중간에 바닥까지 긇어가면서 저어주셔야 눌러붙음이 없어요
이대로 밥에 올려서 비벼드셔도 되시고 지금 제철인 머위잎/호박잎/쌈채소에 쌈장대신 올려서 드셔도 맛있어요

: 돼지고기다짐육/버섯을 추가로 넣어주셔도 맛있어요

강된장 관련 상품

등록일 : 2021-05-11 수정일 : 2021-05-12

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#강된장 #밑반찬 #초간단 #아이이들반찬 #쌈밥 #건강한쌈장 #다이어트 #비만예방

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