양배추찜&양념간장(다이어트식, 건강식)

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시골할매

양배추찜&양념간장(다이어트식, 건강식)

입맛 없을 때 밥을 싸 먹으면 아삭하게 씹히는 맛과 달큰함이 느껴지는 양배추찜은 먹고 나면 속도 편안하고 너무 좋은 메뉴랍니다^^

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추 중자
1/4통 구매

[양념]

고추
1개 구매
대파
1/4개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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양배추를 한 잎씩 떼어서 한 쌈싸기 좋은 크기로 잘라서 찬물에 깨끗이 씻는다.

냄비에 소금을 1큰술 넣어 물을 끓인다.(양배추 데쳤을 때 싱겁지 않고 달큰한 맛이 더 증가됩니다.)

끓는 물에 넣고 20초 정도 데친다.

건져서 체에 받친 후 물기를 빼고
그대로 식힌다.

뜨거운 것보다 미지근하거나 차가운게 더 아삭하고 맛있으니 조금 식혀드세요.

양념 간장은 채소들은 다지고 양념재료를 골고루 섞어주면 완성된다.(양배추찜에 밥과 양념을 조금씩 얹어 같이 싸드세요.)

: 아삭하고 시원한 맛이 있어야 하는게 포인트이므로 살짝만 데쳐서 물러지는 일이 없도록 합니다.

양배추찜 관련 상품

등록일 : 2021-05-07 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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