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채연99

다이어트 음식 - 면두부 팟타이

다이어트 식품인 두부를 맛있게 먹을 수 있는 방법을 생각하던중
태국 요리인 팟타이에 접목 시켜본 음식입니다 :)
숙주와 부추, 양파, 당근 등 각종 채소를 이용해 두부면을 볶아 낸
음식이라 다이어트중에 부담없이 먹기 좋아요 :)
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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부추와 당근 양파는 5cm 길이로 채썰어줍니다.
대파는 다져서 다진마늘과 함께 준비해줍니다.
숙주는 깨끗이 씻어 손질해줍니다.

숙주 손질법 레시피

땅콩은 잘게 으깨줍니다.
새우는 물에 한번 씻어낸 후 키친타올을 이용해 물기를 제거해줍니다.
두부면은 물에 한번 헹군 후 살짝 데쳐줍니다.
양념재료를 한 볼에 섞어서 준비해줍니다.
(레드페퍼와 후추는 취향껏)
팬에 기름을 두르고 다진마늘과 대파를 먼저 볶아줍니다.
파기름이 완성되면 당근과 새우를 넣고 볶아줍니다.
새우가 어느정도 익으면 양파를 넣고 볶아줍니다.
볶아둔 재료들은 팬 한쪽으로 밀어두고 계란을 풀어 볶아줍니다.
(계란과 재료들이 엉겨붙지 않게 주의해주세요)
두부면을 넣어 재료들과 잘 어우러질 수 있도록 볶아줍니다.
두부면과 재료들이 잘 어우러지도록 볶아준 후 소스를 넣고 볶아줍니다.
마지막으로 간을 맞춰준 후 숙주와 부추를 추가하여 빠르게 볶아냅니다.
고수와 땅콩을 취향껏 올려 데코해줍니다.
팁-주의사항
- 부추는 함께 볶지않고 그릇에 옮긴 후 올려서 드셔도 됩니다
- 계란과 재료들이 엉겨붙지 않도록 주의하여 볶아주세요
- 매콤하게 드시고 싶으시다면 청양고추 or 스리라차 or 매운고추를 추가하거나 고추기름을 이용해 볶아주셔도됩니다

등록일 : 2021-04-21 수정일 : 2021-08-30

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