영양만점 밑반찬 쇠고기 장조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,069

상품목록

luckydaddy

영양만점 밑반찬 쇠고기 장조림

밥반찬이 걱정되신다고요?
영양이 풍부한 쇠고기와 꽈리고추가 만나 감칠맛이 도는 장조림을 만들어 보았어요.
이거 하나면 밥 한 공기는 금방 사라져 버릴 거예요.
그럼 영양만점 밑반찬 쇠고기 장조림!
동영상과 함께 만들어볼까요!
Let’s Go!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 삶는 물 재료]

물
6컵 구매
대파
1대 구매
마늘
6알 구매
양파
1/2개 구매
통후추
10알 구매

[양념조림 재료]

물
4컵 구매
진간장
1/2컵 구매
맛술
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 재료를 준비해주세요.
쇠고기는 홍두깨살을 이용했는데 우둔살도 좋아요.
마늘은 총 26알 정도 들어갑니다.
통후추는 없으시면 일반 후춧가루 약간으로 대체 사용해주세요.

쇠고기를 약 5~7Cm정도의 간격으로 토막 내어 잘라주세요.

쇠고기

쇠고기를 찬 물에 약 30분~1시간 정도 담가 핏물을 빼 주세요.

꽈리고추는 물에 씻어 꼭지를 떼고 포크로 콕콕 찔러 구멍을 내주세요.

꽈리고추

대파와 양파는 냄비에 들어갈 정도로 크게 썰어주세요.
어차피 나중에 버릴 것입니다.

대파, 양파

냄비에 고기 삶는 물 재료를 넣어주세요.
물-6컵, 대파-1대, 마늘-6알, 양파-1/2개, 통후추-10알(없으면 후춧가루 약간)을 넣고 물을 끓여주세요.

물-6컵, 대파-1대, 마늘-6알, 양파-1/2개, 통후추-10알(없으면 후춧가루 약간)

물이 끓으면 고기를 넣고 중불에서 약 30분 정도 고기를 삶아주세요.

중불

고기를 넣고 나니 고기 핏물이 빠진 물이 빨갛게 변해있네요.
고기에 흡착제가 있었는데 그래도 더 빠지는 군요.

약 30분 후 삶은 고기는 건져내고 나머지는 전부 버려주세요.

다른 냄비에 양념조림 재료를 넣고 양념소스를 만들어주세요.
물-4컵, 진간장-1/2컵, 맛술-4큰술, 설탕-2큰술, 후추-약간을 넣고 잘 저어준 후 끓여주세요.

물-4컵, 진간장-1/2컵, 맛술-4큰술, 설탕-2큰술, 후추-약간

소스가 끓어오르면 고기를 넣고 중약불에서 약 15분 정도 더 끓여주세요.

중약불

익은 고기를 넣고 끓여야 고기가 질겨지지 않아요.

약 15분 후 통마늘 20알 정도를 넣고 약 10분 정도 더 끓여주세요.

통마늘 20알

불이 쎄면 소스국물이 다 졸아버려요.

10분 후 꽈리고추를 넣고 3~5분 정도 더 끓인 후 가스레인지 불을 꺼주세요.

꽈리고추

드시기 전에 고기를 먹기 좋은 크기로 찢어서 그릇에 담아내면 영양만점 밑반찬 쇠고기 장조림 완성.

[연관 레시피]
소스가 맛있는 단짠단짠 메추리알 장조림
@6953608
소고기 미역국 쉽고 맛있게 끓이는 법
@6944671

쇠고기장조림 관련 상품

등록일 : 2021-04-06 수정일 : 2021-04-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

sns

댓글 0

#소고기 #쇠고기 #우둔살 #홍두깨살 #소고기장조림 #쇠고기장조림 #밥반찬 #장조림

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(32)
2

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
3

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(107)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(65)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(22)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

5.0(47)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(28)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.4(12)

감자채전 맛보장 레시피

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(233)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(53)
3

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)
4

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(7)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(257)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(255)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(115)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(42)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(55)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

[영국주방] 촉촉하고 달큰한 맛, 바나나 머핀(Banana Muffin)

MrsPeach

5.0(8)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(378)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(260)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(112)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(76)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(171)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(17)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.7(11)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.