Name: [닭요리/닭다리살요리] 홍양갱의 밤 - 고구마 닭갈비
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리살 600g; 양파 1/2개; 양배추 200g; 고구마 2개; 떡국떡 약간; 쪽파 150g; 깻잎 20장; 간장 5T; 고춧가루 6T; 맛술 2T; 생강가루 1/2t; 다진마늘 1T; 매실청 2T; 설탕 1T; 참기름 1T; 후춧가루 약간

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홍양갱의밤

[닭요리/닭다리살요리] "홍양갱의 밤 - 고구마 닭갈비"

요즘 이유식을 만드는 양갱네에
고구마가 남아 고구마를 넣은
달콤매콤한 닭갈비를 만들어보았답니다.
지금 한번 시작해볼께요!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
600g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
200g 구매
고구마
2개 구매
떡국떡
약간 구매
쪽파
150g 구매
깻잎
20장 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

닭다리살을 깨끗이 물로 씻은 후 먹기좋은크기로 썰어서 준비해주세요.

양념장 을
모두 잘 섞어 양념장을 준비해주세요.

썰어둔 닭다리살에 양념장 1/2 를 넣고 버무려서 10분정도 재워주세요.

양배추, 고구마, 양파, 쪽파, 깻잎 모두 다 썰어서 준비해주시면됩니다.
저는 쑥갓도 집에 있어서 조금 넣어봤는데 집에 짜투리 채소들 있으면 모두 넣어주셔도 좋을것 같아요.

이때 떡국떡도 미리 물에 불려주세요.

중불에 기름을 자작하게 두르고 양념에 재워둔 닭다리살을 넣어 먼저 볶아주세요.

닭다리살이 어느정도 익으면 준비해둔 채소들과 남은 양념장을 넣고 열심히 볶아주세요.

고구마가 익어야하기 때문에 잘 볶아준 뒤 뚜껑을 닫아서 저는 익혀주었어요.

물에 불려둔 떡국떡을 넣고 10분정도 더 볶아주아주세요.

집에 있던 쑥갓도 한번 넣어보았답니다.

부드러운 고구마와 달콤매콤한 닭갈비 완성입니다.

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등록일 : 2021-04-04 수정일 : 2021-04-05

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레시피 작성자About the writer

홍양갱의밤

간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

요리 후기 1

보라돌이★ 2021-05-05 08:52:53

사진을 못 찍었어요 고구마가 없어서 감자 넣고 집에 있는 채소들로 넣고 해먹었는데 너무 맛있었어요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2021-05-09 22:36:02

맛있게 해드셨다니 기쁘네요^^! 즐거운 저녁되세요

#닭다리살 #닭갈비 #고구마 #떡국떡 #닭볶음 #홍양갱의밤 #닭요리

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