고향만두 해결사! 깐풍 만두 만들기~

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두율이아빠

고향만두 해결사! 깐풍 만두 만들기~

천날 만날 간장에만 찍어 먹으니 지겨움. 그래서 깐풍깐풍 해봤습니다~

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고향 만두
20개 구매
파프리카
100g 구매
당근
50g 구매
양파
50g 구매
식용유
4스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

[양념]

진간장
3스푼 구매
미림
2스푼 구매
양조식초
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
고추가루
1/3스푼 구매
물
3스푼 구매
케챱
1/2스푼 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
양념장을 모두 다 넣고 잘 섞어 주세요~
무게 정보는 아래 참꼬~
------ 양념 ------
진간장 3스푼 (24g)
미림 2스푼 (16g)
양조식초 2스푼 (16g)
굴소스 1스푼 (10~12g)
설탕 1.5스푼 ( 15g)
고추가루 1/3스푼(2~3g)
물 3스푼 (24g)
케챱 반스푼 ( 6~7g)
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~

기름을 자박하게 붓고 만두를 굽습니다.
다들 아시겠지만 냉동 만두는 강불에 튀기면 만두 속이 데워지기 전에 겉에 피가 먼저 타버립니다~
꼭 중양불에 천천히 노릇노릇 튀겨주세요~

파프리카와 양파는 가로세로 1cm 정도로 썰어 주시고 당근은 가로세로 0.5cm 로 썰어 주세요~

만두튀고기 남은 기름을 3~4스푼 후라이팬에 덜어 붓고 마늘 1큰술 (20g) 정도를 넣어서 약불에 천천히 마늘이 노릇노릇해지게 튀겨 줍니다.

마늘이 노릇해 졌으면 파프리카,양파,당근을 넣고 불을 강불로 올린다음 양파가 투명해 질때까지 볶아 주다가 만들어 놓은 양념장을 붓고 강불에 볶아 줍니다.

양념장이 수분이 많이 날아가고 꾸덕해진 상태가 되면 만두를 부어 줍니다. 수분이 너무 많을 때 만두를 넣으면 만두피가 수분을 다 흡수해서 만두가 많이 눅눅~ 해집니다!

잘 섞어 주면서 10~20초 볶아 주시면 완성!!

양념이 맛있어서 애들이 엄지 척척척!!!
맛있게들 드세용~

깐풍만두 관련 상품

등록일 : 2021-03-22 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

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#깐풍만두 #만두양념 #양념만두 #만두 #고향만두

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