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주말은엄마밥

시원한 국물 맛이 엄지척! 냉동 꽃게로 끓인 꽃게탕

냉동 꽃게에 싱싱한 미나리 넣고
끓이니 시원한 국물 맛이 일품이네요~
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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냄비에 물2L를 붓고 멸치
한움큼을 넣고 팔팔 끓으면
약불로 줄여주세요.
꽃게는 깨끗이 씻어서 뚜껑을
떼고 반으로 잘라주세요.
냉동꽃게라서 뚜껑에는
먹을게 없네요.
육수가 우러났으면
멸치는 건져주세요.
무는 네모 모양으로
도톰하게 썰어주세요
육수에 넣고 끓여주세요.
무가 반쯤 익으면
된장1큰술을 거름망에
걸러서 넣어주세요.
깔끔한 맛을 위해서
된장찌꺼기는 버려주세요.
고추가루2큰술(듬뿍)을
넣고 소금1.5큰술을
넣어주세요.
꽃게도 넣어주세요.
국물이 끓으면
다진마늘2큰술,
맛술2큰술을 넣어주세요.
대파, 고추는 어슷썰고
미나리는 여러번 헹구어
3등분해서 미리 준비해주세요.
꽃게가 익었으면
썰어 놓은 대파, 청량고추,
미나리, 팽이버섯을
넣고 팔팔 끓이면 완성이에요.
*냉동꽃게라서 습쓸한 맛이
날 수 있어요. 요럴땐 MSG를
쬐끔만 넣으면 깊은 국물맛을
느끼실 수 있을꺼예요~

등록일 : 2021-03-21 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

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포토 리뷰 4
요리 후기 12

삼형제엄마 2021-09-23 18:09:09

첨해봤는데 가족들이 다들 엄치척!했어용~~^^ 담에 또 요레시피로~~^^ 

하늬123 2021-03-22 15:54:37

비주얼 대박이에요~ 국물 간 딱맞아서 넘 맛있게 먹었어요~ 

hsk23**** 2022-05-02 13:24:28

감사합니다. ^^ 간단히 맛있게 최고입니다.  

댓글 0
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