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나미다락방

봄나물 머위나물무침으로 건강도 찾고 입맛도 찾아보세요

순한 머위나물이 나올때 손질 하지 않고도 간단하게 먹을 수 있는 머위나물로 입맛을 찾아보세요
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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시골에서 머위나물을 가득 주셨네요
요즘 머위는 크지 않고 작기 때문에 순해서 손질을 안해도 맛있어요 밥에 싸먹는 머위는 억센부분 줄기를 벗겨주시면 됩니다.
물에 여러번 씻어 주세요 2~3번 씻어주세요
깨끗하게 씻은 머위나물을 삶아볼까요?
물에 소금1스푼을 넣고 끓여주세요
나물종류를 많이 받았을경우
보관하는 방법
물에 소금1스푼을 넣어서 끓여주세요
펄펄 끓는 물에 가스불을 끄시고 머위를 넣어주세요
오래 두면 흐물흐물해서 나물의 고유의 씹히는 맛이 없어요
시간을 보시고 30초만 간단히 저어서 꺼내주세요
찬물에 헹구어주세요
물기를 짜서 준비해주세요
찬물에 머위를 씻어서 손으로 꽉 짜주세요
냉장고에 보관할때는 물기가 너무 없으면 안되요
물기가 살짝 있는 머위나물을 비닐팩에 소분하여서 냉동실에 보관하시면 좋습니다.
빨리 드시는것을 권장합니다.
자~ 이제 머위나물을 만들어볼까요?
먹을 만큼 준비해주시고 가위로 먹기 좋게 잘라주세요
고추장2스푼>된장1스푼>마늘1스푼>진간장1스푼>올리고당1스푼>매실청1스푼>양념장을 섞어주세요
양념장과 함께 버무린후 마지막에 들기름1스푼을 넣어서 버무려주시면 완성
예쁘게 담아주세요
팁-주의사항
1. 입맛을 찾아주는 머위나물에 된장약간 넣어보세요
2. 양이 많을 시 소금물에 데쳐서 물기를 짜고 냉동실에 보관해주세요

등록일 : 2021-03-19 수정일 : 2021-03-19

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레시피 작성자About the writer

나미다락방

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

포토 리뷰 1
요리 후기 5

꼬물깜찍 2022-03-15 13:35:21

쓴맛이 너무 강해서 먹기가 쪼끔 힘들었는데 요렇게 먹으니 너무 맛있네요~~*^^* 

쉐프의 한마디2022-03-16 09:16:42

나물 무치기 간단하니 맛있지요 ^^ 저도 이렇게 종종 해먹게 된답니다. ^^ 맛있게 드셨다니 제가 더 기쁘네요 ^^ 꼬물깜찍님 감사합니다. 좋은하루보내세요 ^^

한나 안나 맘 2021-03-22 03:25:21

머위된장국만 생각했는데 요렇게 무쳐서 나물을 해보니 뒷맛이 쌉싸름한게 색다르네요.^^ 

쉐프의 한마디2021-03-22 10:08:46

^^ 머위 나물 또한 색다른 맛이예요 ^^ 한나 안나맘님 감사합니다. ^^

미미(하준맘) 2021-04-02 01:07:23

남편이 머위나물 맛있다며 잘 먹었습니다. 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다.^^^ 

쉐프의 한마디2021-04-02 13:32:38

미미(하준맘)님께서 정성을 다해서 만드셔서 머위나물이 더 맛있었을꺼예요 ^^ 미미님 감사합니다. 즐거운하루 보내세요 ^^

댓글 2
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