유명맛집 양념장 완벽재현, 꼬막 비빔밥

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셔쪙의 꼼지락 레시피

유명맛집 양념장 완벽재현, 꼬막 비빔밥

꼬막비빔밥 맛집 oo식당의 양념장을 완벽재현

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질 꼬막살
30알 구매
쪽파
3대 구매
마늘
3개 구매
청양고추
1/2개 구매

[양념장 ]

간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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꼬막은 해감하고 삶아서 살을 발라 손질해요.
(저의 이전 포스팅에 꼬막 손질법이 있으니 참고하세요)

마트에서 파는 꼬막살이나 통조림으로 준비해도 좋아요.

꼬막 손질법 레시피

쪽파(or 부추) 3대는 쫑쫑 썰고, 마늘 3개는 얇게 편썰기해요.
기호에 따라 청양고추 반개는 다져서 준비해요.

간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 들기름 1큰술, 갈은 통깨 1큰술을 넣고 쪽파, 마늘, 청양고추, 꼬막살과 함께 넣고 잘 버무려요.

밥 위에 얹어주면 꼬막 비빔밥 완성!

등록일 : 2021-02-25 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

sns

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#꼬막 #꼬막비빔밥 #연안식당 #꼬막무침 #꼬막양념장 #꼬막요리

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