동죽조개탕으로 동죽칼국수까지 먹는법, 동죽해감

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,840

상품목록

꽃마리♡

동죽조개탕으로 동죽칼국수까지 먹는법, 동죽해감

통통하고 쫄깃하면서 단맛이 나는 동죽조개로 시원한 동죽조개탕을 끓이고, 칼국수면을 넣어 동죽칼국수까지
맛있게 먹는법 알려 드려요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동죽 조개
1kg 구매
대파
1/3개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
애호박
1/4개 구매
당근
약간 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
칼국수면
2인분 구매
소주
1큰술 구매

[양념]

굵은소금
2큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

동죽은 두세번 물로 헹군 후에 소금 2큰술과 식초 1큰술을 넣어 녹여 주어요

스텐 수저나 포크를 한개 넣구요

검은 비닐이나 호일등을 덮어서 시원한 곳에서 2시간 이상 두어 해감을 시켜 주세요

해감을 마친 동죽은 두 손으로 바락바락 문질러 씻어 여러번 헹구어 주세요

대파와 고추를 썰어 놓아요

칼국수도 드실거면 당근과 호박도 썰어 주세요

냄비에 동죽이 충분히 잠길만큼 물을 넣고 끓여주기 시작해요

떠오르는 거품은 걷어 주세요

다진마늘 반큰술을 넣어요
깐마늘을 져며서 넣어 주시면 더 깔끔해요

조개가 모두 입을 벌리면 소주 1큰술 넣고요. 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 끓여서 마무리해요.
오래 끓이면 질겨서 맛이 없어요
모두 입을 벌리면 거의 완성 된 거에요.
조개에서 짠맛이 우러나와 간을 따로 하지 않았어요

시원한 국물맛이 끝내주는 , 쫄깃하고 달달한 맛이 최고인 동죽 조개탕 완성이에요.
동죽 조개탕 드셔 보시면, 바지락은 정말 시시해져요^^

동죽 조개탕 조개 건져 드시고요. 동죽칼국수까지 즐기실 거라면 , 조개탕 국물을 남겨 두고, 조개도 조금 따로 덜어 놓아요.
여기에 면을 넣고 끓여주기 시작해요

면이 반정도 익으면 당근과 호박을 넣어요

면과 채소가 거의 익으면 대파와, 고추, 남은 조개를 넣고 한 소끔 끓여서 마무리 해요.
간이 부족하면 소금을 약간 추가하시면 되요

시원한 동죽조개 칼국수까지 맛있게 드셔 보세요.
동죽 넉넉히 준비하셔서 탕도 즐기시고, 칼국수도 즐기시면 1석 2조 랍니다 ^^
바지락 안 먹는 저희 아이도 동죽은 잘 먹어요 ^^
달달하고 쫄깃한 동죽 꼭 드셔 보세요^^

동죽조개탕 관련 상품

등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

꽃길만가자 2021-12-10 18:02:04

덕분에 너무 맛있게 먹었어요^^ 입맛 까다로운 아들도 맛있다고 두 그릇 뚝딱하네요~~

Nino 2024-03-31 13:54:04

잘 맛있게 만들 수 있었어요. 동죽라는 이름이 멀라서 photo 검색했어요. 이 레시피가 있어서 맛있게 만들었어요.

봉2580 2022-08-26 19:02:35

선선한 가을밤에 너무 잘 어울리는 얼큰한 요리였습니다. 감사합니다^^

댓글 0

#동죽 #동죽조개탕 #동죽탕 #칼국수 #동죽칼국수 #조개칼국수 #해물칼국수 #동죽요리 #조개탕 #조개

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(85)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(67)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(42)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(91)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(151)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(130)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(86)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(39)
4

얼갈이 열무김치

영심이

4.7(38)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(302)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(124)
3

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(33)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(32)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(64)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(12)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(8)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(142)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(62)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(52)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(21)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(48)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)
4

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(8)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(34)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(26)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(671)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(226)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(162)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(125)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.