바삭하고 고소한 건과류 멸치볶음 만드는법

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꽃마리♡

바삭하고 고소한 건과류 멸치볶음 만드는법

멸치볶음에 건과류 듬뿍 넣어, 영양도 가득
더욱 고소하고 맛있게 , 바삭하게 볶는 방법

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
160g 구매
견과류
구매
설탕
1큰술 구매
통깨
구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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멸치와 견과류를 준비해요.
저는 잔멸치를 사용했지만 중멸치를 사용하셔도 되고, 견과류는 어느 종류든 상관 없어요.

진간장 2큰술, 올리고당 3큰술,
맛술 1큰술 , 다진마늘 1티스푼을
넣고 간장양념을 만드세요.

멸치는 팬에 먼저 가볍게 볶아서
수분과 비린내를 날려 주세요

볶은 멸치는 채반에 넣고 흔들어서, 가루가 빠지도록 털어 주면 더욱 깔끔해요 (이 과정은 생략 가능)

다시 팬에 넣고 식용유를 둘러서 잠시만 볶아요

견과류를 넣으세요

설탕도 1큰술 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 주세요.
설탕이 멸치를 코팅해 주어서 양념을 넣어도 바삭하게 유지시켜 주어요

양념장을 넣고 부르르 끓으면

재빨리 주걱으로 섞어 주세요

마지막으로 통깨 넉넉히 뿌려서 완성 해요

고소한 건과류가 듬뿍 들어가서 더욱 맛있는 영양만점 밑반찬
건과류 멸치볶음 바삭하게 볶아 보세요

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-18 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

홀리꽁 2021-07-13 18:37:30

저희집 멸치볶음은 늘 이 레시피로! 최고예요!

쇼르비 2021-06-17 17:58:32

넘나 맛있어용ㅎㅎ

추추의 소풍 2021-05-02 14:22:16

너무 맛있어요!!^^

댓글 0

#멸치볶음 #견과류멸치볶음 #건과류멸치볶음 #잔멸치볶음 #멸치 #건과류볶음

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