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승혜의야미로그

미트볼 만들기 소고기 요리로 홈파티해요 :)

오늘 알려드릴 레시피는 반찬으로 먹기도 좋고,
홈파티 음식으로 먹기도 좋은 소고기 미트볼인데요!
2021년은 흰 소의 해니까
근사한 소고기 요리 한 번은 먹어줘야 해요 ^_^
바질향과 치즈향이 가득한 소고기 미트볼 만들기 ♥
우리 함께 동글동글 만들어요 :)
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
바질소고기미트볼을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

소고기 다짐육 600g, 당근 작은 거 1개, 송송 썬 대파 듬뿍, 양파 1/2개, 달걀 1개, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 옥수수 전분 2큰술, 빵가루 5큰술, 바질 가루 2큰술, 파마산 치즈가루 1큰술, 소금 약간, 올리브유 약간, 후추 약간, 파슬리 가루 약간(바질가루 대신 가능)

왕 사이즈의 킹왕짱
소고기 미트볼 만들기 시작할게요~!
미트볼에 들어갈 야채 손질을 먼저 해줄게요.
송송 썬 대파 듬뿍과 양파 1/2개, 그리고
당근 작은 거 1개를 준비해 주세요.
야채는 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,
잘게 다져줍니다.
당근은 채칼로 겉 부분을 깨끗하게 손질하고 썰어주세용
송송 썬 대파는 냉동실에 보관되어 있었던 걸
잘게 썰어주었어요 ^^

당근 손질법 레시피​

달군 팬에 올리브유 약간을 둘러주세요.
가스불은 중간불로 켜주시고,
잘게 썰어준 당근과 양파를 넣고 달달 볶아줍니다.
주황주황한게 색감이 너무 예뻐요 *^^*
당근이 익도록 5분 정도 볶아주시구요~
잘 볶아진 야채는 그릇에 옮겨 담아 충분히 식혀주세요.
믹싱볼에 소고기 다짐육 600g을 넣어주세요.
저는 미리 다져져 있는 다짐육을 사용했는데요!
다져져 있지 않은 소고기를 구매하셔서
직접 다져주셔도 좋아요!
소고기에 다진 대파 듬뿍과
다진 마늘 1큰술을 넣어주고~
달걀 1개와 바질가루 2큰술도 넣어주세요.
충분히 식혀준 당근과 양파도 넣어주시구요~~
옥수수 전분 2큰술과 맛술 2큰술도 넣어줍니다.
빵가루 5큰술도 넣어주시면 동그랗게 잘 뭉쳐져요!
밑간을 위해 소금 약간과
후추후추도 톡톡톡 넣어주세요.
위생장갑을 끼고 조물조물 골고루 잘 섞어줍니다.
한우라서 그런지 빛깔이 더
맛있어 보이는 것 같아요ㅋㅋ
아기 주먹만한 크기로 동글큼직하게 뭉쳐주세요.
딱 11개의 미트볼이 나왔네요ㅋ
달군 팬에 올리브유 약간을 전체적으로 둘러준 뒤,
동글동글 왕왕 미트볼을 모두 올려줍니다.
가스불은 중간불로 켜주시구요~
앞뒤로 미트볼을 완전히 익혀주세요.
미트볼의 안쪽까지 완전히 익혀주기 위해
팬의 뚜껑을 덮어서 익혀주시면 옆면까지 모두 익혀져요~~
잘 구워진 소고기 미트볼은 팬에서 내려주세요.
소고기 미트볼의 소스는 시중에서 판매하는
토마토 소스를 사용할 거예요~~
토마토 소스는 팬에 모두 담아
보글보글 뜨겁게 끓여주시기만 하면 돼요 ^^
취향에 따라 크림소스 등
다른 소스를 사용하셔도 좋아요!
완성된 미트볼은 홈파티 느낌이
뿜뿜 나는 그릇에 담고
토마토 소스도 듬뿍 올려주세요~
마무리로 향긋한 바질가루와
고소한 파마산 치즈가루도 솔솔 뿌려주시면
반찬 겸 홈파티 음식 바질소고기미트볼 완성이예요!
소고기 미트볼의 꽉 찬 속!!!
진짜 너무 맛있더라구요!!!
미트볼 하나의 크기가 워낙에 커서
스테이크 먹는 것 같은 느낌도
들어서 좋아요~~~ㅋㅋㅋ
화이트 와인과 함께 먹으면
진~~~짜 짱입니다요!!!ㅋㅋㅋ
와인이랑 미트볼만 있으면 환상적!
바질향과 치즈향이 입안 가득~
바질소고기미트볼!
정말 너무너무너무 맛있어요!!
밥반찬으로 먹어도,
홈파티 음식이나 집들이 음식으로
준비해도 정말 좋은 메뉴예요!
여러분들도 2021년 흰 소의 해,
동글동글 소고기 미트볼로
맛있는 요리를 즐겨보세요~

등록일 : 2021-02-14 수정일 : 2021-02-15

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

sns sns
요리 후기 1

세상에나 2021-02-17 11:03:18

소금간이 어렵긴했지만 다행히 엄청 맛있게 먹었어요 

댓글 1
파일첨부
#미트볼#소고기미트볼#바질소고기미트볼#홈파티#집들이음식#양식#소고기요리#반찬#바질미트볼#고기
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