Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,198
상품목록
main thumb
만다미

[밀푀유나베 만드는 법]소고기와 다양한 야채로 만드는 따뜻한 국물요리

소고기와 다양한 야채로 만드는 따뜻한 국물요리, 밀푀유나베~!!
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요.(Tip.소고기는 샤브샤브용으로 준비하셔도 좋아요.)

소고기(불고기용) 400g

재료를 준비해 주세요.

알배추 9장, 깻잎 3묶음, 콩나물 100g, 청경채 2개, 표고버섯 3개, 팽이버섯 약간, 느타리버섯 약간

멸치육수를 준비해 주세요.(참고:[재료]다시멸치 한 움큼, 황태껍질 한 움큼, 다시마 2조각, 양파 2/3개, 청양고추 1개, 물 1.3L )

멸치육수 1L

알배추-깻잎-소고기를 순서대로 차곡차곡 쌓아 주세요.

알배추 9장, 깻잎 3묶음, 소고기(불고기용) 400g

밀푀유를 전골냄비 높이에 맞춰 썰어 주세요.(Tip.밀푀유는 전골냄비 바닥에 콩나물, 청경채 등 야채를 담고 난 후의 높이를 감안하여 썰어 주세요.)
전골냄비에 콩나물, 청경채를 담아 주세요.

콩나물 100g, 청경채 1개

밀푀유, 청경채, 각종 버섯을 담아주세요.(Tip.지름 24cm 전골냄비를 사용하였는데요. 알배추-깻잎-소고기 쌓는 과정을 3회 반복해서 만든 밀푀유 3세트를 썰어서 담았더니 중앙에 청경채, 버섯까지 담을 수 있었어요.)

밀푀유, 청경채 1개, 표고버섯 3개, 팽이버섯 약간, 느타리버섯 약간

전골냄비에 육수를 부어 주세요.(Tip.육수는 멸치육수에 진간장, 국간장을 넣어 만들었고요. 국간장은 분량의 진간장으로 대체 가능해요.)

육수(멸치육수1L+진간장 2큰술+국간장 1큰술)

강중불에서 고기가 충분히 익을 때까지 끓여 주세요.
밀푀유나베를 간장소스, 칠리소스와 함께 준비해 주세요.

간장소스(진간장 3큰술+식초 3큰술+물 3큰술+맛술 1큰술+설탕 1큰술+와사비 약간+양파 약간), 칠리소스

팁-주의사항
전골냄비 바닥에 깔아주는 채소는 콩나물 대신 숙주나물을 넣어 주셔도 좋아요.

등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2021-02-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

SHINAREUM 2022-01-29 20:14:39

맛있게잘만들어먹었어요 

쉐프의 한마디2022-02-19 13:42:58

감사합니다.^^

댓글 0
파일첨부
달걀말이 맛보장 레시피
더보기
취나물볶음 맛보장 레시피
더보기
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기
된장찌개 맛보장 레시피
더보기
깐풍기 맛보장 레시피
더보기
봉골레파스타 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
돼지등뼈찜 맛보장 레시피
더보기
방풍나물무침 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피