고추잡채 꽃빵 집에서도 간단하게

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윤수학

고추잡채 꽃빵 집에서도 간단하게

고추잡채 좋아하시나요?

저는 사실 고추잡채를 먹어본적은 없고 들어만봤는데요~ 오늘 돼지고기 사다가 고추잡채를 해봤어요

으항...

꽃빵쪄서 만두피구워서 고추잡채에 싸먹으니 꿀맛..

핵꿀맛

진짜 당면없이도 이렇게 맛있는 잡채가 가능하다니

손님상에 내기에도 좋고.. 안주로도 좋고

저녁메뉴로도 좋고 진짜 좋았던 고추잡채.. ㅎ 굿굿

고추잡채 집에서 쉽게 만들기

굴소스로 맛을내 진짜 짭쪼롬하니 꽃빵이랑 잘 어울렸어요

만두피나 또띠아 구우셔서 같이 싸드셔도 별미랍니다

중국집 부럽지않다!

재료도 간단해서 비용도 얼마 안든다

집밥 고추잡채 만들기 지금 시작해볼게요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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돼지고기를 밑간을 해주세요
맛술,후추,소금을 넣고 간을 해주시고
전분가루를 1T넣어 같이 밑간을 해주십니다
전분가루를 같이 넣는 이유는
이렇게 전분가루를 입혀주시면 간이 더 쏙쏙 잘 베고 식감도 좋아진다는거 알아주세요

대파, 표고버섯, 파프리카 두개, 청양고추 전부다 길쭉길쭉하게 채썰어주세요
파도 어쩌다보니 길게 채썰었네요 ㅎㅎ
송송 썰어도 됩니다

고추잡채는 아무래도 면이 안들어가죠
야채 위주의 구성이라 건강에도 좋구요
양파 있으시면 양파를 넣어보세요
저는 하필 양파가 똑 떨어져서 아쉽습니다
청양고추는 매콤하게 먹으려고 썰었구여
매운거 싫으시면 조금 덜매운 오이고추 같은거 활용하심 됩니다 ㅎㅎ
홍고추 사용 가능해요

꽃빵을 쪄주세요
꽃빵찌는 팁
물이 끓으면 꽃빵을 체에 올려서 쪄주시면 됩니다
그리고 4분정도 쪄주시면 따끈한 꽃빵이 완성이 되지요 :)

만두피가 있어서 만두피 기름 살짝 두르고 노릇노릇 구웠어요
원래 또띠아에 고추잡채 싸먹는데
없어서
만두피 보이길래 노릇노릇 구우니.. 또띠아 저리가라며 ㅋㅋㅋㅋㅋ 괜춘하네요

웍에 기름을 두르고 간마늘과 파를 넣고 볶아주세요
여기서 파기름내는 팁
파는 끓는 기름에 넣고 볶는게 아니라
처음부터 기름에 넣고 가열을 하셔야 파향이 더 잘 올라온다는 점
기억해주세요

파기름이 충분히 올라왔으면 밑간해둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요
여기서 간은 간장과 굴소스, 설탕
이 사가지로만 충분하다는 점

파기름이 충분히 올라왔으면 밑간해둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요
여기서 간은 간장과 굴소스, 설탕
이 사가지로만 충분하다는 점

전분가루와 물 1:2의 비율로 전분물을 만들어 부어서 자글자글하게 볶아주시면 고추잡채 완성
아무래도 전분물은 패스하셔도 좋아요
그리고
참기름 마지막에 두르셔도 좋구요
저는 참기름 패스
고추기름있으시면 같이 넣고 볶으셔도 맛나답니다

짜잔.. 진짜 중국집 부럽지않은 고추잡채 완성
진짜 맛나더라구요

: 전분가루를 같이 넣는 이유는
이렇게 전분가루를 입혀주시면 간이 더 쏙쏙 잘 베고 식감도 좋아진다는거 알아주세요

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2021-02-04 수정일 : 2021-02-08

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꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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#고추잡채 #고추잡채레시피 #안주 #술안주 #소주안주

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