무생채~추울때가 가장맛있다!

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왕눈이의맛있는이야기

무생채~추울때가 가장맛있다!

젓갈이 들어가지않아 뒷맛이 깔끔하니 좋아요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 중간크기
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
고추가루(안매운)
1큰술 구매
고추가루(매콤한)
1작은술 구매
사과식초
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무를 준비후에 껍질을 벗겨주신후 너무 얇지않게 무채를 썰어주세요

대파는 위에 초록부분으로만 준비후에 좀굵게 쫑쫑썰어서 준비해주세요

썰어둔 무채에 쫑쫑썰어주신 대파를 넣어주세요
요즘 대파가 금값이지만 쪽파는 더욱 금값이네요ㅎ

고추가루를 넣어주시고 다진마늘/소금/설탕/사과식초를 넣어주세요
저는 고추가루를 매운것과 맵지않은것을 섞어서 넣었어요

잘섞어 버무려주세요
절이지않아서 무가 뻣뻣하지요
버무려주신후 바로 담지마시고 그대로 10~20분을 두세요

전 20분을 그대로 두었더니 무채가 절여지면서 수분이 나왔어요
다시 잘버무려주신후 반찬통에 담아주시면 되세요

: 대파대신 쪽파나 부추를 넣어주셔도 좋아요

무생채 관련 상품

등록일 : 2021-01-29 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

필로킴 2021-02-09 05:19:13

젓갈없이도 존맛탱♥

쉐프의 한마디2021-02-09 10:00:21

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#겨울무 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #아이들반찬 #쉬운반찬

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