진한 순두부찌개 끓이는법 돼지고기 새우젓은 최고의 조합

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,923

상품목록

요리하는러라

진한 순두부찌개 끓이는법 돼지고기 새우젓은 최고의 조합

대파 기름에 다글다글 볶아낸 고춧가루와 부드러운 돼지고기 앞다리살로 낸 육수로 진~~하고 칼칼한 순두부찌개~
새우젓으로 감칠맛 살리면서 보글보글 맛있게 끓여보세요 ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념(밥숟가락 계량)]

식용유
2밥숟가락 구매
참기름
1밥숟가락 구매
청주
1밥숟가락 구매
다진마늘
1밥숟가락 구매
고춧가루
3~4밥숟가락 구매
국간장
1밥숟가락 구매
설탕
2꼬집 구매
물
300ml 구매
새우젓
1~2밥숟가락 구매
후추
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

파기름을 낼 대파 반대는 송송 썰고
양파와 호박은 떠먹기 좋은 크기로
도톰하게 잘라주고
청양고추 3개는 송송 썰고
팽이버섯은 밑동을 제거해 준비합니다.

돼지고기의 부위와 크기는 기호에 따라 선택하시고 저는 씹는 맛과 고소한 맛을 위해
기름이 조금 붙어있는 앞다리살을
큼직하게 잘라주었어요

약불로 달군 뚝배기에 식용유 2, 참기름 1을 두르고
대파를 넣어 파기름을 내주세요~

약불

파가 노릇하게 익으며 파향이 올라오면
중불로 올려 돼지고기와 청주 한스푼을 넣고
고기의 겉면이 하얗게 될 때까지 볶다가

중불

양파 넣고 3분 정도 볶아주고

다진마늘 1, 고춧가루 3스푼, 설탕 2꼬집을 넣어
타지 않도록 빠르게 볶아 고추기름을 내줍니다.

고춧가루와 기름이 엉기는 느낌이 들면
국간장 1을 넣어 한 번 더 덖어준 다음
물 300ml를 붓고 끓여주세요

국물이 부르르 끓어오르면
새우젓 한 스푼과 호박, 고추를 넣어
보글보글 끓이다가

뚝배기 가운데에 고추기름이 둥둥 떠오르면
순두부를 넣고 뚝뚝 큼직하게 잘라
한소끔 더 끓여줍니다~

간을 보고 싱거우면 새우젓을 추가하시고
고추나 고춧가루를 추가해 간을 맞춥니다~

마지막으로 팽이버섯 올리고
계란 한 알 톡~
후추 뿌리링하면
돼지고기순두부찌개 완성 ♡

여러 번 해보지만 순두부찌개, 청국장, 비지찌개 등
콩을 베이스로 하는 찌개에
돼지고기 + 새우젓은 최고의 조합입니다.
새우젓으로 간을 하면 개운하고 감칠맛이 돌아서
찌개가 참 맛있어져요~

뚝배기 잔열에 크림처럼 익은 노른자 반숙을
푸욱 떠서 밥에 슥슥 비벼먹는 순두부찌개의 맛이란 ㅜㅜ
칼칼하고 진한 국물은 말할 것도 없고
쫄깃한 돼지고기와 부드러운 순두부의
다양한 식감에 입속이 황홀해요 :)

맛있는 순두부찌개로 따뜻한 하루 보내세요 ^^

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-01-27 수정일 : 2021-01-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

사랑허니 2022-06-15 12:51:00

맛있는 순두부 찌개가 완성되었어요 감사합니다^^

댓글 2

#순두부찌개 #돼지고기찌개 #국물요리 #찌개요리

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(76)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(31)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(15)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(51)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(48)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

4.9(33)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(22)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(68)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(28)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(133)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(63)
4

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(62)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(92)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(152)
2

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
3

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(15)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(52)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(12)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(12)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.