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천사지기

포장마차 꼬치어묵(어묵탕) 시원하게 끓이는법

시원한 간단 국물요리
포장마차 어묵이 생각날때
겨울철 별미
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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해물다시마팩(건새우,다진표고버섯.멸치,다시마) 과 무와 대파뿌리
양파를 넣고 육수를끓여주세요.
물양은 어묵이어느정도 잠길정도로
넣어주세요
어느정도 육수가 끓으면 시원하고 진한국물맛을 내기위해 어묵한두개를 먼저 넣고 끓이다가
다시팩은 빼주세요
남은 어묵꼬치를 같이넣고 끓이다가
간은 국간장,편마늘(통마늘),소금,
멸치액젓으로
간을조절하세요
무와국물 어묵을 그릇에담고
다진대파나 다진쪽파 넣어주면
완성
팁-주의사항
깔끔한국물맛을위해 다진마늘보다는 통마늘을 쓰면
시원해요
해물다시마팩에 표고가루도같이들어가면
더진한국물맛을 낼수있어요
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등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

천사지기

윤이엄마 ♡

요리 후기 1

바람의뜰 2021-04-24 22:58:02

아주 좋았어요ㅎ 

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