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주말유정

해물 듬뿍넣은 얼큰수제비 레시피

영하의 날씨가 계속 되다보니 따뜻한 음식만 찾게되죠
밀가루 음식을 좋아해서 늘 먹고 싶은 수제비.칼국수
그중에 더 좋아하는 수제비~ ㅎㅎ
오늘은 해물을 넣고 얼큰 시원하게 끓여봐요^^
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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밀가루 400g에 물200ml를 나누어 넣어가며 주걱으로
섞어 주세요.
사진과 같은 상태가 되면
손으로 주물러 주세요.
찰지게 느껴질때까지
주물러 주세요.
말랑해졌으면 위생팩에
넣어서 냉장고에 한시간
이상 넣어 두세요.
하루전에 미리 반죽해
놓으면 훨씬 쫀득해요
물2.5L에 다시팩을
넣고 끓여주세요.
끓는 동안 호박,감자를
도톰하게 썰어주세요.
고추, 대파는 총총
썰어주시고 마늘도
다져서 준비해 주세요.
바지락은 해감 시켜놓은걸 구입하시면 편해요.
새우는 가운데 껍질,
수염등을 제거하고
모두 깨끗이 닦아주세요.
국물이 우러 났으면
다시팩을 건지고 고추장, 고추가루를 각각 2큰술씩 넣어주세요.
소금 1큰술
(수저에 평평하게),
국간장 1큰술을 넣어주세요.
썰어 놓은 감자를
넣어 주세요.
국물이 끓으면 손에 찬물을
적셔가며 반죽을 얇게
뜯어서 넣어주세요.
반죽에 하트가~~ ㅎㅎ
반죽을 다 넣고
끓어 오르면
호박, 느타리버섯도
넣어 주세요.
해물도 모두
넣어 주세요.
청량고추, 대파,
다진마늘도 넣고
잘 섞어주세요.
한번 더 끓어 오르면
완성예요^^
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등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-22

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레시피 작성자About the writer

주말유정

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

요리 후기 1

하늬123 2021-01-30 08:20:02

간이 딱맞아요~ 해물을 넣으닌깐 확실히 시원하고 맛있네요!^^ 좋은 레시피 감사해요~ 

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