매운탕

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후리지아향기♡♡

매운탕

횟집에서 회를 뜨고나면 항상 매운탕거리를 받아오는데
얼큰하게 끓여 주면 술한잔하기 좋아합니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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멸치육수에 무우를 큼지막하게 썰어
팔팔 끓여주세요

끓어오른 냄비에 매운탕거리를 넣어주세요
고추장 된장 고추가루를 넣고 다시 끓여주세요

양파 버섯 대파 다진마늘 생강을 넣어주세요
(비린맛을 없애기위해 대파흰부분 마늘을 넉넉히 넣었습니다)

끓어오를때 거품을 걷어내주세요

소금과 까나리액젓으로 간을 하고
두부를 올립니다

애호박과 남겨둔 대파초록부분과 청양고추를 올려 한김 더 끓입니다
(쑥갓이나 깻잎을 넣으셔도 좋습니다)

매운탕 관련 상품

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-15

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레시피 작성자About the writer

후리지아향기♡♡

거창한 요리는 아니지만 ♡잘먹고 잘자고 즐겁게 건강하게♡

요리 후기 6

배명팔 2022-02-10 02:01:00

따라만했는데 매운탕집에서 먹는맛 이상이었어요! 맛있다고 모두들 좋아합니다!

ㄱ.hyejin 2022-05-09 18:36:44

처음 끓여보는거라 막막했는데 따라했더니 완전 칭찬받았어요. 수제비까지 떠서 끓여 먹었더니 넘 맛있더라고요. 감사합니다~^^

하회탈 2021-10-14 10:14:28

꽃게 넣고 새우 추가해서 맛있게 먹었습니다

kim sun kum 2022-02-05 20:11:39

깊은 맛나는 맛있는 맛

lhk**** 2023-07-09 20:00:03

맜있어요.

BLACKANGEL 2023-12-17 10:50:02

저는 맛있게 먹었는데 신랑과 아들이 뭔가 부족하다고 해요 ㅠ 내가 뭘 들넣었나 봐요 내만족으로 저는 맛있게 잘먹었습니다

댓글 0

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