돼지수육 삶는 법 어렵지 않으니 도전해봅시다!

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돼지수육 삶는 법 어렵지 않으니 도전해봅시다!

수육용 돼지고기를 집에서 삶으시면
저렴하고 푸짐하게 드실 수 있어요.
어렵지 않으니 한번 도전해보세요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수육용 돼지고기
1kg 구매
물
1.8리터 구매
청주
250ml 구매
된장
1큰술 구매
양파
2개 구매
대파
2대 구매
월계수잎
5장 구매
통마늘
5알 구매
통후추
구매
생강
약간 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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물에 된장을 듬뿍 한스푼을 넣어 풀어주세요.

양파2개를 4등분하고 대파2대도 크게 잘라 넣어줍니다. (월계수 잎은 안넣으셔도 무방해요)

마늘, 생강, 통후추도 있으신 것 넣어주세요. (없으시면 패쓰가능)

된장과 소주로 잡내가 대충 잡히므로 월계수잎, 통후추, 마늘 없으시면 안넣으셔도 괜찮아요.
개인적으로 된장, 생강, 소주는 꼭 넣는 편입니다.

물이 펄펄 끓을 때 수육용 돼지고기를 넣어주세요.

물이 튀지않게 천천히 쓰윽 밀어넣어주세요.

고기가 들어가고 45분~1시간 끓여주세요.

너무 오래 끓여도 맛이 없으니 적가락으로 찔러 안쪽까지 익었나 확인하고 건져주세요.

먹기좋은 크기로 도톰하게 썰어주세요.

: 고기를 삶을 때 물을 너무 많이 잡지마세요.
너무 오래 끓여도 맛이 없으니 주의해주세요.

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등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-15

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#돼지고기수육 #수육삶는법

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