짜투리 야채로 코울슬로 만들기

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윤씨네삼남매

짜투리 야채로 코울슬로 만들기

먹고 남은 짜투리 야채가 많아 만들어 봤어요~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/8개 구매
양파
1/8개 구매
파프리카
조금 구매
당근
조금 구매
오이
조금 구매

[야채 절일때]

식초
3큰술 구매
소금
1티스푼 구매

[소스]

마요네즈
4큰술 구매
머스터드
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
식초 마지막
2큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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먹다 남은 야채가 많아 만들어 본거라 정확하게 야채 양을 얘기할 수 없지만 양배추 1/8개, 양파1/8개, 당근, 오이, 파프리카 조금씩만 있으면 됩니다.

일단 모두 조그맣게 깍뚝 썰어줍니다.

다 썬 야채들은 볼에 담아주고..

식초 3, 소금 0.5큰술 넣고 버무려 준다음 10분간 절여줍니다.
이렇게 해줘야 나중에 버무릴때 야채에서물이 안 나와요~

스위트콘 5큰술 정도 체망에 받쳐 물기를 제거해주고요.

흐르는 물에 헹궈주는게 좋다고 하니 한번 헹궈서 사용하셔도 됩니다.

절궈진 야채는 밑에 물기 제거하고 볼에 담아줍니다.

그 다음 스위트콘 넣고 섞어주고요.

마요네즈 4큰술, 머스터드 1큰술, 요리당 1큰술, 소금 한 꼬집정도를 넣고 섞어줍니다.

먹어보니 새콤한 맛이 부족한듯 하여 식초 2큰술 더 추가해줬어요.
이제 드시면 됩니다.

마요네즈는 섞어보고 재료에 따라 가감해서 넣어주시면 됩니다.

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등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2021-01-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#코울슬로만들기 #코울슬로 #야채샐러드 #샐러드 #짜투리야채

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