백종원 무생채 만들기 양념 쉽고 맛난 무우생채

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은하계맘

백종원 무생채 만들기 양념 쉽고 맛난 무우생채

오늘은 맛있는 무요리를 올려보아요. 기본 레시피는 집밥 백선생에서 나왔던 무우생채 레시피를 활용해서 만들고 있는데 사실 이제는 손에 익은 레시피라서 누가 만들어도 맛있는 반찬이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

무우
1/3개 구매
소금
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

[양념장]

고춧가루
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
새우젓
약간 구매
식초
1큰술 구매
다진쪽파
1~2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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무는 껍질 벗겨내고 가늘게 채썰어주세요.

채 썬 무는 소금 1큰술 넣고 10분 정도 절여주세요.

무채에서 물기가 많이 나오면 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.

쪽파 또는 대파를 다져서 준비해줍니다.

절인 무채에 고춧가루를 넣고 빨갛게 색깔을 입혀주세요.

다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 1큰술 식초 1큰술, 다진 파 1큰술, 새우젓(또는 꽃소금) 약간 넣고 버무려요. 처음 만들어보시는 분들은 액젓을 넣고 맛을 본 후에 싱겁다 싶을때 새우젓 또는 소금을 조금씩 더해주는게 요령이예요.

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주면 끝!

무생채 관련 상품

등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-05

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

포토 리뷰 1

요리 후기 6

콩콩야뽀 2021-11-21 09:45:45

쉽고 맛있어요~ 남편이 먹어보고 맛있다고 해주네요~

surazi**** 2023-04-27 12:14:14

요대로만 하면 최고입니다!

제이브 2021-02-15 22:02:05

맛있어요 쉽고 ^^

쉐프의 한마디2021-03-13 15:31:57

맛나게 드셨더니 저도 기뻐용

시마미 2022-12-23 17:38:42

맛나게 했어요^^

강의쌤연애인가족 2021-02-05 11:49:19

정말맛있어요

쉐프의 한마디2021-03-13 15:32:14

맛나게 드셨더니 넘 보람있네용.^^

두아이맘 2023-03-18 03:56:18

무우가 맛이없는건지 ㅜㅜ 맛이없어요. 사다가 다시만들어볼게요

댓글 2

#무생채 #무우생채 #무채 #무요리 #무우요리 #밑반찬 #백종원무생채 #무생채양념

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