초간단 나박김치 담그는법~

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행복한미야미니맘

초간단 나박김치 담그는법~

<만물상> 초간단 나박김치 담그는법 레시피 보고 따라쟁이 해봤어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무와 배추는 깨끗이 씻어서 준비해요.
*오이는 없어서 패쓰 ~~~~

무는 나박썰고

알배추는 무 크기에 맞추어 잘라요.

김치통에 담아요.

꽃소금 3T

멸치액젓 2T

설탕 1T

식초 2T를 넣고

키질하듯 까불러 섞어요.

홍고추 15개.마늘 3개.양파 1/2개.사과 1개를 준비해요.

적당한 크기로 잘라 믹서에 담고

물 1/2컵을 부어

곱게 갈아요.

배보자기에 담고

국물만 김치통에 짜요.

냄비에 물 6컵

찹쌀가루 1T를

거품기로 잘 섞어 저어가며 찹쌀물을 끓여요.

나박김치통에

찹쌀물을 뜨거울때 부어요.

Tip 찹쌀물과 밑에 있는 빨간국물이 섞어져 44도 정도 되는데 이 온도가 유산균의 발효가 잘 되는 온도라고 합니다.

쪽파.홍고추 3개 를 썰어 넣어요.
쪽파 3cm길이..
홍고추 3cm길이..
*쪽퍼는 없어서 패쓰~~'~

실온에 두고
차갑게 식으면 바로 먹어요.

: 찹쌀물은 뜨거울때 나박김치에 부어야 발효가 잘 됩니다.

나박김치 관련 상품

등록일 : 2020-12-30 수정일 : 2020-12-30

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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