가지 크루스타드-헐리데이 시즌, 와인을 위한 핑거푸드 5

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Lime앤Thyme

가지 크루스타드-헐리데이 시즌, 와인을 위한 핑거푸드 5

토론토 중앙일보 크리스마스 특집을 위해 만든 5번째 핑거푸드로 가지 크루스타드를 선택했다.

내가 종종 써 먹는 또찌아 컵에 가지를 넣은 꾸덕한 소스를 만들어 담아 보았는데 한두명(?)씩 몰래 불러 먹여 본 친구들의 반응은 굿~~

뭐 누구나 나처럼 가지를 싫어하는 것은 아니니까 말이다. 오히려 의외로 가지를 좋아하는 사람들이 꽤 많더라능...

모임도 파티도 없는 역사에 길이 남을 2020년 크리스마스와 년말년시를 친절한 라앤타의 핑거푸드가 가족들간의 작은 모임을 반짝 빛나게 했으면 좋겠습니다~~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(12개 분량)]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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또띠아를 미니 머핀틀 사이즈로 잘라 홈에 맞추어 밀어 넣고 370도F 오븐에 8-9분 구워 준비합니다.

가지는 반원으로 얇게 썰어 준비해요.

팬에 올리브유를 둘러 마늘을 볶아 주다가

가지를 함께 볶아 줍니다.

토마토소스와

바질을 넣고 볶아 주어요.

크루스타드 안에 4의 내용물을 채우고 모짜렐라를 얹어 380도F 오븐에 치즈가 노릇하게 녹을 정도만 구워 준 후

채 썬 바질을 뿌려 줍니다.

: 와인 제안: Nederburg Cabernet Sauvignon
오븐에 구워 살짝 꾸덕해진 토마토 소스에는 레드 와인이 잘 어울려요. 사우스 아프리카의 카베르네 소비뇽 품종의 와인, 풀바디 Nederburg Cabernet Sauvignon을 선택했어요.
소스의 농도는 기호에 맞게 조절하세요.
저는 개인적으로 살짝 꾸덕한게 좋았어요.

가지크루스타드 관련 상품

등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-29

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레시피 작성자About the writer

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#가지 #가지크루스터드 #핑거푸드 #와인안주 #술안주 #토마토소스 #또띠아 #또띠아컵 #크리스마스음식 #년말년시음식

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