Name: 식감이 좋은 새송이버섯 간장버터구이 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이 버섯 3동; 청양고추 1개; 대파 1/2대; 버터 1큰술; 간장 5큰술; 올리고당 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 물 2큰술

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luckydaddy

식감이 좋은 새송이버섯 간장버터구이 레시피

버섯의 씹히는 식감과 버터의 조화! 밥도둑이자 술 안주로도 한 몫 하는 새송이버섯 간장버터구이!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념소스 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

우선 재료들을 준비해주세요.

새송이 버섯 3동은 세척후 밑동을 제거하고 세로 방향으로 길게 약 1Cm 정도의 두께로 잘라 세요.
대파와 청양고추는 잘게 썰어 주세요.

세송이 버섯, 대파, 청앙고추

그릇에 양념장을 만들어주세요.
그릇에 간장5큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 다져놓은 청양고추와 대파를 넣고 골고루 섞어주세요.

간장5큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 다져놓은 청양고추와 대파

달궈진 팬에 버터 1큰술 녹여준 뒤 중약불에서 새송이 버섯을 앞뒤로 구워 주세요.

버터 1큰술, 버섯

중약불

버섯이 쫄깃하게 구워지면 만들어 놓은 양념을 버섯이 자작하게 잠기도록 부어 준 후 약불 에서 타지 않게 졸여주면 되요.

양념소스

약불

쫄깃한 새송이 버섯 간장버터구이 완성.

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등록일 : 2020-12-15 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://in.naver.com/luckydaddy

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도