Name: 외식을 하지 못하는 요즘, 집 밥이 최고!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 함박스테이크 4개; 양파 1개; 식용유; 시판함박스테이크소스; 깨소금 약간; 갈치 2마리; 식용유; 양념간장; 참치 300g; 초고추장 약간; 가리비 300g; 청양초 1개; 무청 시래기 100g; 육수 1L; 된장 2숟가락; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 마늘 2숟가락; 붉은 고추 1개; 청양초 1개; 표고버섯 3숟가락

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저녁노을

외식을 하지 못하는 요즘, 집 밥이 최고!

명절이나 행사가 있을 때면 중간 지점인 우리 집에 모이게 됩니다. 코로나19로 외식은 못하고 집 밥을 챙겨 먹었습니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[함박스테이크재료]

함박스테이크
4개
양파
1개
식용유
시판함박스테이크소스
깨소금
약간

[갈치구이재료]

갈치
2마리
식용유
양념간장

[참치 회재료]

참치
300g
초고추장
약간

[가리비 찜재료]

가리비
300g
청양초
1개

[시래기 된장국재료]

무청 시래기
100g
육수
1L
된장
2숟가락
양파
1/2개
대파
1/2대
마늘
2숟가락
붉은 고추
1개
청양초
1개
표고버섯
3숟가락

노하우

조리순서Steps

[함박스테이크] 식용유를 두르고 함박스테이크, 양파를 구워낸다.

함박소스를 끓여 스테이크 위에 뿌려주고 양파를 올려 깨소금으로 마무리한다.

[갈치구이] 종이 호일에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸 뒤 접시에 담고 양념장을 올려 완성한다.

[참치회] 참치는 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장과 함께 담아낸다.

[가리비찜] 깨끗하게 씻은 가리비를 냄비에 넣고 삶아준다.

껍질을 벗겨주고 청양초를 넣고
마무리한다.

[시래기된장국] 양파, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

시래기도 먹기 좋은 크기로 잘라 된장에 버무려 둔다.

쌀뜨물을 붓고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.

육수가 끓으면 시래기, 표고버섯 가루를 넣어준다.마늘, 고추, 대파를 넣고 마무리한다.

등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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