시원하고 달큰한 [해물된장찌개] 만들기

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부오나스텔라

시원하고 달큰한 [해물된장찌개] 만들기

해물 듬뿍 넣어 끓인 된장찌개는
시원하고 달큰해서 다른 반찬 필요없이
밥 한공기 순삭! 메뉴죠

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다양한 해물
듬뿍 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
표고버섯
3~4개 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
1개 구매
대파
2/3대 구매

[양념]

된장
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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감자,양파,애호박,표고버섯,두부, 해물(오징어, 새우 등)은
먹기 좋게 썰어 준비해주세요.

감자 2개, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 표고버섯 3~4개, 두부1/2모, 해물(오징어, 새우 등)

국물용 멸치나 다시팩을 이용하여 육수를 내주세요.

육수에 된장 2큰술과 고추장 1큰술을 풀어 주세요.

된장 2큰술, 고추장 1큰술

국물이 끓으면 준비한 야채들을 넣어 주세요.

감자, 양파, 애호박, 표고버섯

야채를 넣고 한소끔 끓인 뒤 해물을 넣어 주세요.

오징어, 새우 등

해물은 선호하시는 해물을 넣어 주시면 되세요.

이어서 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술을
넣어 주세요.

다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술

해산물이 어느 정도 익으면 두부, 대파, 청양고추를 넣고
한소끔 끓여 완성해주세요.

두부 1/2모, 대파 2/3대, 청양고추 1개

: 1.기호에 따라 된장을 가감해 간을 맞춰 주세요.
2. 중간중간 거품을 걷어주면 깔끔한 국물을 맛볼 수 있어요.

해물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-12-02 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

부오나스텔라

안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡

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#해물된장찌개 #집밥 #홈밥 #레시피 #요리 #저녁메뉴 #찌개

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