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요리톡톡 맛톡톡

남은굴은 아삭거리는 식감이 살아있는 콩나물굴밥

포기김치를 담글때 굴보쌈을
해먹고 굴이 남았어요
남은 굴이라 싱싱해도 생으로 먹는건
아닌거 같아 굴밥을 만들었지요

굴밥하면 전 무나 버섯만 넣고 밥을 지어봤지
콩나물 넣고는 처음으로 만들었죠
굴밥에 콩나물이라 생각조차 안했던거 같아요
고정관념이 깊숙히 있었던 거죠ㅋㅋ

그런데 콩나물도 잘어울릴까 하는
괜한 걱정을 했다는걸 솥뚜껑 열자마자
느꼈어요

그리고 솥밥으로 지은거라 콩나물도 굴도 딱
적당하게 익어 알맞는 식감이 그대로
살아있어 진짜 맛있더라고요

딸과 둘이서 먹자고 만든건데 콩나물밥 안좋아하는
큰아들 굴들어가 안먹을것 같던 작은아들도
맛있다고 다들 너무 잘먹었어요

김장하고 남는굴로 다른거 고민하지마시고
콩나물밥으로 신선하게 맛있게 해드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡
5인분 30분 이내 중급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밥을 씻어 불립니다
콩나물을 씻어 체어 받칩니다
솥에 쌀을 붓고 센불에서 밥을 짓다 밥물이 끓어 오르면 뚜껑을 열고 섞어줍니다
중불에서 끓이다 뚜껑을 열고 섞어준후 콩나물 굴을 넣습니다
뚜껑을 덮고 약불에서 20분 뜸 들입니다
밥이 완성되면 골고루 섞어줍니다
그릇에 담아냅니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고하세요
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등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-01

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