Name: 모듬버섯잡채
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 빨간파프리카 1/2개; 맛타리버섯 1팩; 표고버섯 5개; 팽이버섯 1개; 양파 중간크기1개; 다진마늘 1/2큰술; 식용유 2큰술; 후추 조금; 소금 1/2작은술; 진간장 1큰술

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깻잎언니

모듬버섯잡채

건강에 좋은 버섯을 맛있게 많이 먹을수 있는 반찬이에요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비해요

재료 손질을 해요

팬에 식용유를 두르고채썬 양파와 파프리카,다진마늘을
한번에 다 넣고볶다가

애호박을 넣고 볶다가

소금을 넣고 볶다가 야채가 숨이 죽으면

버섯을 모두 넣고

진간장을 넣고 볶아 주세요

버섯을 넣고 나면 빠르게 볶아주세요
버섯에서 물이나니까요

후추도 조금 넣고 마무리

: 버섯요리는 물이 나지않게 빠르게 볶아주세요

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등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-20

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도