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또롱이네요리

오늘 뭐 먹지 할때! 초간단 맑은 계란국

배고픈 아침 뭐먹지 할 때 먹으면 너무 좋은 깔끔하고 시원한 맛이 일품인 맑은 계란국!
2인분 10분 이내 아무나
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팔팔 끓는 물에 새우젓, 다진마늘, 맛술을 넣어 주세요!

멸치육수를 내서 하시면 더 깊은 맛이 나고 맛있어집니다! *대용으로 양파와 파를 먼저 넣으면 깊은 맛을 낼 수 있답니다!ㅎㅎ

*맛술은 새우젓과 계란의 비린내를 잡아주기 위해 넣었어요!

끓어오르는 거품을 건져 준 뒤 청양고추를 넣어 주세요

거품을 제거 해주면 좀 더 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다!

계란에 소금을 뿌리고 잘 풀어주세요.

계란을 많이 저어 풀어주시면 더욱 부드러운 계란국을 맛보실 수 있어요!

팔팔 끓으면 계란을 넣어주고 살짝 익을때 저어주어요!

바로 젓지 않고 살짝 익을쯤 저어주는 것이 포인트!
*끓어오르는 거품들은 제거해 주세요.

파를 넣고 후추 뿌리고 강불에 30초정도 끓인 뒤 그릇에 담아 맛있게 먹어주어요^~^
팁-주의사항
청양고추를 넣었더니 칼칼하니 시원하고 마싰더라구요~!ㅎㅎ 매콤한것을 별로 안좋아한다 하시는 분들은 청양고추를 하나만 넣어 주세요!
그리고 확실히 육수를 내서 했으면 더 맛있을 것 같더라구요~!!
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등록일 : 2020-11-15 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

또롱이네요리

쉽고 간편한 요리, 초대 손님 요리를 주로 하고 있습니다!

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