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solsolbarama

[ 새송이버섯볶음 ] 간단반찬, 시골반찬, 건강반찬, 맛있는 반찬

건강하고 맛있는 버섯볶음!
가성비가 좋은 요리입니다.
재료비도 저렴하고, 매우 간단하고 빠르게 만들수 있어요.
느타리, 표고 등 다양한 버섯에 응용 가능합니다.
아이가 있으시면 소세지를 함께 넣고 볶으세요!
2인분 5분 이내 아무나
조리순서Steps
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새송이 버섯 1개를 먹기 좋게 썰어줍니다.

너무 두껍지 않게 썰어주세요.

양파 1/5개를 먹기 좋게 썰어줍니다.

버섯과 비슷한 크기로 썰어줍니다.

대파 10cm을 길쭉하게 썰어줍니다.

버섯과 비슷한 크기로 썰어줍니다.

올리브유 1t, 다진마늘 1t를 넣고 볶아줍니다.

약불에 볶아주세요. 센불에 볶으시면 마늘이 금방 탑니다.

다진마늘이 살짝 볶아지면 들기름 1t를 넣어줍니다.

들기름 향을 좋아하시면 추가로 넣어주세요.
저는 살짝 추가로 넣었습니다.

썰어둔 양파와 대파를 넣어줍니다.
소금 0.1t 를 넣고 볶아줍니다.
썰어둔 버섯을 넣어줍니다.
맛간장 1t를 넣어줍니다.

저는 마약계란장을 만들고 남은 간장(간장+물+설탕)을 사용했습니다. 개인적으로 진간장보다는 다시마 간장이나 국간장 등 추천합니다.
취향것 굴소스를 사용하시는 경우도 있으나 소금, 간장으로 간단히 간을 하는 것이 담백하고 맛나다고 생각합니다.

통깨 0.5t를 넣어줍니다.
수분을 날리듯이 중불에 한번 슥 볶아줍니다.

수분을 날린다는 느낌으로 중불에 빠르게 볶아줍니다.

맛있게 담아서 드세요.
팁-주의사항
조리시 맛간장과 소금을 사용합니다.
(개인적으로 굴소스가 들어가면 담백한 맛이 나지 않아요ㅠㅠ)
들기름을 사용하여 고소함을 추가합니다.
마지막에 센불에 빠르게 볶아 수분을 날려주세요!
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등록일 : 2020-11-15 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

solsolbarama

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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