얼큰 콩나물국 끓이기

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앙리누나

얼큰 콩나물국 끓이기

안녕하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 얼큰한 콩나물국 끓여 먹어요.
은근히 힘든게 끓여도 맛이 없다는게 콩나물 국 입니다.

엄마가 콩나물국 끓이는 대로 그대로 해볼께요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1/2봉지 구매
고추가루
1밥숟가락 구매
대파
1/2개 구매
간마늘
1티스푼 구매
소금
1밥숟가락 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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콩나물 씻어서 냄비에 담고 소금 밥숟가락 하나 넣고

간 마늘 티스푼 한개

고추가루 밥숟가락 하나 크게

물 국그릇 3대접 부어주세요. 이제 끓이면 돼요.
맛은 콩나물에서 다 나올꺼니까요.
오래 끓여 주세요 .
(콩나물 비린내 없이 끓이려면 첨부터 닫고 끓이거나, 열고 끓이는거 두가지 방법 입니다.)

팔팔 끓여주세요.
냄새 맡아 봤을때 비릿한 냄새 안나면 익은 거예요. 20분정도 끓여주세요. 콩나물국도 콩나물 많이 넣고 끓여야 국물맛이 제대로 나와요.

다 끓었으면 파썰어 넣고 한번 끓이고 간 맞추면 끝입니다.
(두번째 간은 국간장이나 새우젓으로 해주시면 좀더 감칠맛이 있어요.개인 취향)
저는 소금간이 더 깔끔해요.

얼큰 콩나물국 완성 입니다.
여기서 청양고추 추가 하시면 더 얼큰 시원합니다.

: 콩나물국은 콩나물 자체에서 국물이 많이 나와줘야 맛있어요. 둘이 먹을꺼라고 너무 콩나물을 조금 넣고 삶으면 그 맛이 안나요.
콩나물국 끓일때 다 끓이고 너무 콩나물이 많으면 꺼내서 무쳐 드셔도 돼요.^^
<앙리누나의 요리가 도움이 되신다면 스크랩도 해주시고 팔로우도 해주세용>

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

요리 후기 9

또올끼 2024-04-02 14:18:11

다른레시피는 액젓이니 다른재료 많이 들어가는데, 요 레시피는 자취생이 딱 있는 재료로 쓸수 있는 래시피라 너무 좋아요! 냄샤에 민감한데, 덕분에 맛있는 국 먹었습니다 ㅎㅎㅎ

생강꿀차 2022-02-19 23:41:02

시원하게 잘먹었어요. 저는 액젓.새우젓을 조금 넣었어요.

민주 2023-12-05 12:51:27

여기에 새우젓 한스푼 추가해먹엇어용 마싯어요!

제이에스엠 2022-01-26 20:37:07

맛있게 잘 먹었읍니다. 고마워요~~

나연❤도연 사랑해♡^^♡ 2022-10-12 11:55:44

너무 맛있게 잘먹었어요' .^^

요알못su 2021-05-19 13:15:50

간단하면서도 넘 맛있어요

참 이상도 하다 ^^ 2021-05-17 13:38:40

정말 맞나네요 캄사^^

쉐프의 한마디2021-05-17 18:31:58

맛나게 드셔서 좋네용~~^^

shye 2021-01-07 21:53:20

와우 굿~

쉐프의 한마디2021-01-08 09:39:46

땡큐 베리 마치~~ㅎㅎㅎㅎㅎ

부천주방 2021-04-15 21:00:42

너무 잘 먹었습니다.

댓글 0

#매운 #콩나물국 #콩나물국 #얼큰 #콩나물국 #빨간 #콩나물국

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