Name: 백종원 오삼불고기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 대패삼겹살 7줄; 당근 약간; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 풋고추 1개; 진간장 3큰술; 고추가루 3큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 설탕 1큰술; 액젓 1큰술; 통깨 약간

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꽃마리♡

백종원 오삼불고기 만들기

백종원 오삼불고기 레시피 ~ 저녁메뉴로 추천드려요
너무 맛있는 밥도둑 이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 구매 1마리

대패삼겹살 구매 7줄

당근 구매 약간

대파 구매 1/2개

양파 구매 1/2개

풋고추 구매 1개

[양념]

진간장 구매 3큰술

고추가루 구매 3큰술

다진마늘 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

설탕 구매 1큰술

액젓 구매 1큰술

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

오징어 한 마리와 대패삼겹살 7줄을 준비했어요.
대패 삼겹을 넣으면 고기가 얇아서 양념이 잘 배여 더 부드럽고 맛있어요 .

채소는 손질 세척하여 준비해 주세요

풋고추을 어슷썰기 하세요

대파는 큼직하게 썰어 주세요

양파는 굵게 썰어 주세요

당근은 반달 모양으로 얇게 썰어 주세요

오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요

대패 삼겹살을 팬에 먼저 구워서 잘라 놓습니다.

양념장을 레시피대로 만들어 주세요. 통깨는 마지막에 넣어 줄 거예요

자른 채소에 오징어와 양념장을 넣고

골고루 버무려 줍니다

팬에 기름을 두르지 않고 버무려 놓은 오징어와 구운 고기를 넣어 주세요

중약불로 저어가며 볶아 줍니다.
고기를 이미 익혔기 때문에
오징어와 채소가 적당히 익으면
불을 꺼주세요.
센불에 볶으면 양념이 탈 수 있으니 중약불로 조리 합니다.
마지막에 통깨를 뿌려 완성하세요

액젓을 넣어 감칠맛이 나는 백종원 오삼불고기, 너무 맛있는 밥도둑 이에요

쌈채소 준비하셔서 함께 드시면 더욱 맛있답니다.
저녁 메뉴로 맛있게 만들어 보세요

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등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도