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맘스쿠킹다이어리

문 걸어 잠그고 먹는다는 맛있는 아욱 된장국 만들기!

오늘은 채소의 왕, 아욱을 가지고 구수하고 맛있는 아욱국을 만들어보겠습니다. :)
6인분 이상 60분 이내 아무나

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야채 손질에 앞서 생수 1,200ml 에 표고버섯과 다시마를 넣고 30분간 우려내주세요.

생수, 표고버섯, 다시마

냄비

아욱은 먹기 좋은 크기로 잘 다듬어준 후 물에 박박 비비면서 씻어줍니다.

아욱

양파는 반으로 자른 후 채썰어주시고, 대파는 얇게 총총총 썰어주세요.

양파, 대파

도마, 칼

30분이 지나면 우려낸 육수를 10분간 끓인 후 다시마와 표고버섯을 건져내주세요.
그리고 새우가루 2티스푼과 다진마늘 1큰술을 넣고 5분 정도 끓여줍니다.

새우가루, 다진마늘

그 다음 양파와 아욱을 넣고 15분 정도 끓여주세요.

양파, 아욱

마지막으로 된장 1큰술을 체에 받쳐 풀어준 후 대파를 넣고 2분 정도 끓여주면 구수한 아욱된장국 완성입니다.

된장, 대파

짠!

등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-10

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

요리 후기 1

Bonnie289 2020-11-13 14:04:15

밥 한 공기 말아서 후루룩 너무 잘 먹었어요. 레시피 감사합니다 ^^ 

쉐프의 한마디2020-11-14 15:12:26

감사합니다. :) 자주 놀러와주세요 ㅎㅎ

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